Binago ng pandemya ng COVID-19 ang pandaigdigang industriya ng serbisyo sa pagkain, mula sa mga modelo ng operasyon hanggang sa mga prayoridad sa supply chain—at ang pagkuha ng mga melamine tableware, isang pundasyon ng mga operasyon ng serbisyo sa pagkain ng B2B, ay hindi naiiba. Habang papasok ang industriya sa panahon pagkatapos ng pandemya (2023–2024), inilipat ng mga B2B na mamimili ng melamine tableware—kabilang ang mga chain restaurant, corporate cafeteria, hospitality group, at institutional catering provider—ang kanilang pokus mula sa panandaliang pamamahala ng krisis patungo sa pangmatagalang katatagan, kaligtasan, at pag-optimize ng gastos.
Upang matugunan ang mga nagbabagong pangangailangang ito, nagsagawa ang aming pangkat ng anim na buwang pag-aaral sa pananaliksik (Enero–Hunyo 2024) na kinasasangkutan ng 327 B2B buyers sa buong Hilagang Amerika, Europa, at Asya. Kasama sa pag-aaral ang mga survey, malalimang panayam, at pagsusuri ng datos ng pagkuha, na naglalayong tukuyin ang mga pangunahing trend, mga problema, at pamantayan sa paggawa ng desisyon sa pagkuha ng mga kagamitan sa melamine pagkatapos ng pandemya. Inilalahad ng white paper na ito ang mga pangunahing natuklasan, na nag-aalok ng mga naaaksyunang pananaw para sa mga supplier, distributor, at mamimili.
1. Kaligiran ng Pananaliksik: Bakit Mahalaga ang Pagbili ng mga Kubyertos na Melamine Pagkatapos ng Pandemya
Bago ang pandemya, ang pagbili ng mga kagamitan sa melamine na B2B ay pangunahing itinutulak ng tatlong salik: gastos, tibay, at pagkakatugma ng hitsura sa pagkakakilanlan ng tatak. Gayunpaman, ang pandemya ay nagdulot ng mga agarang prayoridad—katulad ng pagsunod sa kalinisan, katatagan ng supply chain, at kakayahang umangkop sa pabago-bagong demand (hal., biglaang paglipat mula sa dine-in patungo sa takeout).
Habang inalis ang mga paghihigpit, hindi tinalikuran ng mga mamimili ang mga bagong prayoridad na ito; sa halip, isinama nila ang mga ito sa mga pangmatagalang estratehiya sa pagkuha. Halimbawa, 78% ng mga respondent sa survey ang nagsabing ang "mga sertipikasyon na may kaugnayan sa kalinisan," na naging kinakailangan noong panahon ng krisis, ay nagsisilbi na ngayong isang hindi mapag-uusapang baseline para sa pagpili ng supplier—mula sa 32% lamang bago ang pandemya. Ang pagbabagong ito ay sumasalamin sa mas malawak na kaisipan ng industriya: ang pagkuha pagkatapos ng pandemya ay hindi na lamang tungkol sa "pagkuha ng mga produkto" kundi "pagiging maaasahan sa pagkuha."
Ang sampol ng pananaliksik, na kinabibilangan ng 156 na operator ng chain restaurant (47.7%), 89 na grupo ng hospitality (27.2%), 53 corporate cafeteria manager (16.2%), at 29 na institutional caterer (8.9%), ay nagbibigay ng cross-section ng demand ng B2B. Ang lahat ng kalahok ay namamahala sa taunang badyet para sa pagbili ng melamine tableware mula 50,000 hanggang 2 milyon, na tinitiyak na ang mga natuklasan ay sumasalamin sa mga scalable at nauugnay sa industriya na mga trend.
2. Mga Pangunahing Trend sa Pagkuha Pagkatapos ng Pandemya: Mga Pananaw na Batay sa Datos
2.1 Trend 1: Kaligtasan at Pagsunod Una—Ang mga Sertipikasyon ay Hindi Na Maaring Ipagpalit
Pagkatapos ng pandemya, itinaas ng mga mamimiling B2B ang kaligtasan mula sa isang "kagustuhan" patungo sa isang "mandat." Natuklasan ng pananaliksik na 91% ng mga mamimili ngayon ay hinihiling sa mga supplier na magbigay ng mga sertipikasyon ng ikatlong partido para sa mga kagamitan sa melamine, kumpara sa 54% bago ang pandemya. Kabilang sa mga sertipikasyon na pinaka-in demand ay ang:
FDA 21 CFR Bahagi 177.1460: Para sa kaligtasan ng pakikipag-ugnayan sa pagkain (kinakailangan ng 88% ng mga mamimili sa Hilagang Amerika).
LFGB (Alemanya): Para sa mga pamilihan sa Europa (mandatory para sa 92% ng mga respondent na nakabase sa EU).
Pagsubok sa SGS Food Grade: Isang pandaigdigang benchmark, na hiniling ng 76% ng mga mamimili sa iba't ibang rehiyon.
Sertipikasyon sa Paglaban sa Mataas na Temperatura: Mahalaga para sa mga kasanayan sa sanitasyon pagkatapos ng pandemya (hal., mga komersyal na dishwasher na gumagana sa 85°C+), na kinakailangan ng 83% ng mga mamimili ng chain restaurant.
Halimbawa ng Kaso: Isang fast-casual chain na nakabase sa US na may mahigit 200 lokasyon ang nag-ulat na pinalitan ang tatlong pangmatagalang supplier noong 2023 dahil hindi nila na-update ang kanilang mga sertipikasyon laban sa mataas na temperatura. "Pagkatapos ng pandemya, mas naging mahigpit ang aming mga protocol sa sanitization—hindi namin maaaring ipagsapalaran ang pagkabali ng mga pinggan o pag-leach ng mga kemikal," sabi ng procurement director ng chain. "Ang mga sertipikasyon ay hindi na lamang mga papeles; patunay ang mga ito na pinoprotektahan namin ang mga customer."
2.2 Trend 2: Pag-optimize ng Gastos—Katatagan Kaysa sa “Mababang Presyo”
Bagama't nananatiling mahalaga ang gastos, inuuna na ngayon ng mga mamimili ang kabuuang gastos ng pagmamay-ari (TCO) kaysa sa paunang presyo—isang pagbabagong dulot ng mga presyur sa badyet noong panahon ng pandemya. Natuklasan sa pag-aaral na 73% ng mga mamimili ang handang magbayad ng 10–15% na premium para sa mga kagamitang melamine na may napatunayang tibay (hal., mahigit 10,000 cycle ng paggamit), kumpara sa 41% bago ang pandemya. Ito ay dahil ang mga produktong mas matagal ang tagal ay nakakabawas sa dalas ng pagpapalit at mga gastos sa logistik (hal., mas kaunting mga kargamento, mas kaunting basura).
Sinusuportahan ito ng datos mula sa mga respondent sa survey: Ang mga mamimiling lumipat sa high-durability melamine ay nag-ulat ng 22% na pagbawas sa taunang gastos sa pagbili ng mga kagamitan sa hapag-kainan, kahit na mas mataas ang presyo sa simula. Ang mga pangunahing sukatan ng tibay na nakakaimpluwensya ngayon sa mga pagbili ay kinabibilangan ng:
Paglaban sa impact (sinubukan sa pamamagitan ng 1.2m drop tests sa kongkreto).
Paglaban sa gasgas (sinusukat ayon sa mga pamantayan ng ASTM D7027).
Paglaban sa paglamlam mula sa mga acidic na pagkain (hal., sarsa ng kamatis, citrus).
Halimbawa ng Kaso: Isang grupo ng hospitality sa Europa na may 35 hotel ang lumipat sa isang matibay na linya ng melamine noong 2024. Bagama't ang paunang gastos ay 12% na mas mataas, ang quarterly replacement rate ng grupo ay bumaba mula 18% patungong 5%, na nagbawas sa taunang gastos ng $48,000. "Dati naming hinahabol ang pinakamurang mga plato, ngunit ang patuloy na pagpapalit ay nakakaubos ng aming badyet," sabi ng supply chain manager ng grupo. "Ngayon, kinakalkula namin ang TCO—at ang tibay ang nananalo sa bawat pagkakataon."
2.3 Trend 3: Katatagan ng Supply Chain—Lokalisasyon + Pag-iba-iba
Inilantad ng pandemya ang mga kahinaan sa mga pandaigdigang supply chain (hal., mga pagkaantala sa daungan, kakulangan ng materyales), na nagtulak sa mga mamimili ng B2B na unahin ang katatagan sa pagbili ng mga kagamitan sa melamine. Dalawang estratehiya ang nangingibabaw:
Lokalisasyon: 68% ng mga mamimili ang nagdagdag ng kanilang bahagi sa mga lokal/rehiyonal na supplier (tinukoy bilang nasa loob ng 1,000km ng kanilang mga operasyon) upang mabawasan ang mga lead time. Halimbawa, ang mga mamimili sa Hilagang Amerika ngayon ay kumukuha ng 45% ng mga melamine tableware mula sa mga supplier sa US/Mexico, mula sa 28% bago ang pandemya.
Pag-iba-iba ng Supplier: 79% ng mga mamimili ngayon ay nakikipagtulungan sa mahigit 3 supplier ng melamine (mula sa 2 bago ang pandemya) upang maiwasan ang pagkaantala kung ang isang supplier ay mahaharap sa mga pagkaantala o kakulangan.
Kapansin-pansin, ang lokalisasyon ay hindi nangangahulugang tuluyang pagtalikod sa mga pandaigdigang supplier—42% ng mga mamimili sa maraming rehiyon ay gumagamit ng "hybrid model": mga lokal na supplier para sa regular na stock at mga pandaigdigang supplier para sa mga espesyalisadong produkto (hal., mga custom-printed na kubyertos).
Halimbawa ng Kaso: Isang Asian chain restaurant na may 150 lokasyon sa Tsina at Timog-Silangang Asya ang nagpatupad ng hybrid strategy noong 2023. Kumukuha ito ng 60% ng mga karaniwang melamine bowls/plates mula sa mga lokal na supplier na Tsino (3-5 araw na lead times) at 40% ng mga custom-branded tray mula sa isang Japanese supplier (2-3 linggong lead times). "Noong 2023 port strike sa Shanghai, hindi kami naubusan ng stock dahil mayroon kaming mga lokal na backup," sabi ng procurement lead ng chain. "Ang diversification ay hindi dagdag na trabaho—ito ay insurance."
2.4 Trend 4: Pag-customize para sa Pagkakaiba-iba ng Brand—Higit Pa sa “Isang Sukat na Akma sa Lahat”
Habang tumataas ang bilang ng mga kumakain sa loob ng restawran, gumagamit ang mga mamimili ng B2B ng mga kagamitang pangmesa na gawa sa melamine upang palakasin ang pagkakakilanlan ng tatak—isang trend na pinabilis ng kompetisyon pagkatapos ng pandemya. Natuklasan sa pag-aaral na 65% ng mga mamimili ng chain restaurant ngayon ay humihiling ng mga pasadyang kagamitang pangmesa na gawa sa melamine (hal., mga kulay ng tatak, logo, kakaibang hugis), mula sa 38% bago ang pandemya.
Ang mga pangunahing kinakailangan sa pagpapasadya ay kinabibilangan ng:
Pagtutugma ng kulay: 81% ng mga mamimili ay humihiling sa mga supplier na itugma ang mga kulay ng brand na Pantone.
Mga minimalistang logo: 72% ang mas gusto ang banayad at ligtas na pag-imprenta ng logo (pag-iwas sa pagbabalat o pagkupas).
Mga disenyong nakakatipid ng espasyo: 67% ng mga casual dining chain ang humihiling ng stackable o nestable na mga kagamitan sa hapag-kainan para ma-optimize ang imbakan sa kusina.
Ang mga supplier na nag-aalok ng mabilis na pagpapasadya (hal., 2-3 linggong lead time kumpara sa 4-6 na linggo) ay nakakakuha ng kalamangan sa kompetisyon. 59% ng mga mamimili ang nagsabing lilipat sila ng supplier para sa mas mabilis na pagtupad ng custom order.
3. Mga Pangunahing Sakit na Dapat Malaman ng mga B2B Buyer (at Paano Ito Solusyonan)
Bagama't itinatampok ng mga uso ang mga oportunidad, natukoy din ng pananaliksik ang tatlong patuloy na problema sa pagkuha ng mga produkto pagkatapos ng pandemya:
3.1 Sakit na Punto 1: Pagbabalanse ng Kaligtasan, Katatagan, at Gastos
45% ng mga mamimili ang nag-ulat na nahihirapan silang makahanap ng mga supplier na nakakatugon sa lahat ng tatlong pamantayan—ligtas, matibay, at sulit sa gastos. Solusyon: Ang mga mamimili ay lalong gumagamit ng mga "scorecard ng supplier" na nagbibigay ng bigat sa bawat salik (hal., 40% kaligtasan, 35% tibay, 25% gastos) upang obhetibong paghambingin ang mga opsyon. Maaaring maiba ng mga supplier ang kanilang mga sarili sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga transparent na TCO calculator (hal., "Ang plakang ito ay nagkakahalaga ng 1.20 sa simula ngunit nakakatipid ng 0.80 taun-taon sa mga kapalit").
3.2 Sakit na Punto 2: Hindi Pantay na Kalidad ng Tagapagtustos
38% ng mga mamimili ang nagsabing ang ilang supplier ay "sumusobra sa pangako at kulang sa paghahatid" sa mga sertipikasyon o tibay. Solusyon: 62% ng mga mamimili ngayon ay nagsasagawa ng mga pre-shipment inspection (PSI) sa pamamagitan ng mga third-party auditor (hal., SGS, Intertek). Maaaring bumuo ng tiwala ang mga supplier sa pamamagitan ng pag-aalok ng libreng PSI para sa malalaking order.
3.3 Sakit na Punto 3: Mabagal na Pagtugon sa mga Pagbabago ng Demand
32% ng mga mamimili ang nahirapan sa kawalan ng kakayahan ng mga supplier na mabilis na isaayos ang mga order (hal., biglaang pagtaas ng demand para sa takeout na nangangailangan ng mas maraming mangkok). Solusyon: Inuuna ng mga mamimili ang mga supplier na may "flexible MOQ (minimum na dami ng order)" (hal., 500 units vs. 2,000 units). 73% ng mga mamimili ang nagsabing ang flexible MOQ ay isang "top 3" na salik sa pagpili ng supplier.
4. Pananaw sa Hinaharap: Ano ang Susunod para sa Pagbili ng mga Kagamitang Panghaplas na Melamine?
Sa pag-asang 2025, dalawang umuusbong na uso ang huhubog sa espasyo:
Melamine na Pangkalikasan: 58% ng mga mamimili ang nagsabing uunahin nila ang "sustainable melamine" (hal., gawa sa recycled resin, 100% recyclable) sa loob ng 2 taon. Ang mga supplier na mamumuhunan sa mga materyales na pangkalikasan ay makakakuha ng maagang bahagi sa merkado.
Mga Kagamitan sa Digital Procurement: 64% ng mga mamimili ang nagpaplanong gumamit ng mga B2B procurement platform (hal., TablewarePro, ProcureHub) upang gawing mas maayos ang pag-order, subaybayan ang mga kargamento, at pamahalaan ang mga ugnayan sa mga supplier. Mas mainam kung ang mga supplier na may digital integration (hal., API access para sa pagsubaybay sa order).
5. Konklusyon
Ang pagbili ng mga kagamitan sa melamine pagkatapos ng pandemya ay binibigyang kahulugan ng isang "bagong normal": ang kaligtasan at katatagan ay hindi maaaring pag-usapan, ang tibay ay nagtutulak sa pag-optimize ng gastos, at ang pagpapasadya ay sumusuporta sa pagkakaiba-iba ng tatak. Para sa mga mamimili ng B2B, ang tagumpay ay nakasalalay sa pagbabalanse ng mga prayoridad na ito at pagbuo ng mga flexible na relasyon sa supplier. Para sa mga supplier, malinaw ang pagkakataon: mamuhunan sa mga sertipikasyon, mabilis na pagpapasadya, at transparent na pagmemensahe ng TCO upang matugunan ang nagbabagong demand.
Habang patuloy na bumabangon at lumalago ang industriya ng serbisyo sa pagkain, ang mga kagamitang pang-mesa na may melamine ay mananatiling isang kritikal na bahagi ng mga operasyon—at ang mga estratehiya sa pagkuha na naaayon sa mga usong ito pagkatapos ng pandemya ang magiging susi sa pangmatagalang tagumpay.
Tungkol sa Amin
Oras ng pag-post: Set-15-2025