Cutar ta COVID-19 ta sake fasalin masana'antar sabis na abinci ta duniya, daga samfuran aiki don samar da fifikon sarkar-da kuma siyan kayan abinci na melamine, ginshiƙin ayyukan hidimar abinci na B2B, ba banda. Kamar yadda masana'antar ta shiga cikin zamanin bayan annoba (2023-2024), masu siyan B2B na melamine tableware - gami da gidajen cin abinci na sarkar, gidajen cin abinci na kamfanoni, ƙungiyoyin baƙi, da masu ba da abinci na cibiyoyi - sun karkatar da hankalinsu daga sarrafa rikice-rikice na ɗan gajeren lokaci zuwa juriya na dogon lokaci, aminci, da haɓaka farashi.
Don kama waɗannan buƙatu masu tasowa, ƙungiyarmu ta gudanar da binciken bincike na watanni shida (Janairu – Yuni 2024) wanda ya ƙunshi masu siyar da B2B 327 a duk Arewacin Amurka, Turai, da Asiya. Binciken ya haɗa da bincike, tambayoyi masu zurfi, da kuma nazarin bayanan siye, da nufin gano mahimman abubuwan da ke faruwa, abubuwan jin zafi, da sharuɗɗan yanke shawara a cikin sayan kayan abinci na melamine bayan annoba. Wannan farar takarda tana gabatar da ainihin sakamakon binciken, tana ba da haske mai aiki ga masu kaya, masu rarrabawa, da masu siye iri ɗaya.
1. Fassarar Bincike: Me yasa Sayar da Bala'i ta Yammaci ga Melamine Tableware
Kafin barkewar cutar, siyan kayan abinci na melamine na B2B da farko abubuwa uku ne suka haifar da su: farashi, dorewa, da daidaitawa tare da alamar alama. Barkewar cutar, duk da haka, ta gabatar da abubuwan da suka fi dacewa cikin gaggawa—wato, kiyaye tsafta, daidaiton sarkar samar da kayayyaki, da sassauƙa don daidaitawa ga sauye-sauyen buƙatu (misali, canzawa kwatsam daga cin abinci zuwa wurin sha).
Kamar yadda aka ɗaga hane-hane, masu saye ba su yi watsi da waɗannan sabbin abubuwan da suka fi dacewa ba; maimakon haka, sun haɗa su cikin dabarun sayayya na dogon lokaci. Misali, kashi 78% na masu amsa binciken sun lura cewa “takaddun shaida masu alaƙa da tsafta,” waɗanda suka zama buƙatun lokacin rikicin, yanzu suna zama tushen tsarin da ba za a iya sasantawa ba don zaɓin mai siyarwa- sama da kashi 32% kafin barkewar cutar. Wannan sauye-sauye yana nuna babban tunanin masana'antu: siyan bayan barkewar cutar ba kawai game da "kayayyakin samar da kayayyaki" ba amma "amintaccen abin dogaro."
Samfurin binciken, wanda ya haɗa da ma'aikatan gidan abinci na sarƙoƙi na 156 (47.7%), ƙungiyoyin baƙi na 89 (27.2%), manajojin cafeteria na 53 (16.2%), da masu ba da abinci na 29 (8.9%), suna ba da ɓangaren giciye na buƙatar B2B. Duk mahalarta suna gudanar da kasafin kuɗin sayan kayan abinci na melamine na shekara-shekara daga 50,000 zuwa miliyan 2, suna tabbatar da sakamakon binciken yana nuna ƙima, abubuwan da suka dace da masana'antu.
2. Maɓalli Maɓalli na Saye-sayen Saye-shaye: Abubuwan Haɓaka Bayanan Bayanai
2.1 Trend 1: Aminci & Biyayya Na Farko - Takaddun Shaida sun Zama Marasa Tattaunawa
Bayan kamuwa da cutar, masu siyan B2B sun haɓaka aminci daga “fifi” zuwa “waddan.” Binciken ya gano cewa 91% na masu siye yanzu suna buƙatar masu siyarwa don samar da takaddun shaida na ɓangare na uku don melamine tableware, idan aka kwatanta da 54% pre-cutar. Tabbatattun takaddun da ake buƙata sun haɗa da:
FDA 21 CFR Sashe na 177.1460: Don amincin tuntuɓar abinci (wanda 88% na masu siyan Arewacin Amurka ke buƙata).
LFGB (Jamus): Don kasuwannin Turai (wajibi na 92% na masu ba da amsa na tushen EU).
Gwajin Matsayin Abinci na SGS: Ma'auni na duniya, wanda kashi 76% na masu siyan yankuna da yawa suka nema.
Takaddun Juriya na Tsawan Zazzabi: Mahimmanci don ayyukan tsabtace bayan annoba (misali, injin wanki na kasuwanci da ke aiki a 85°C+), wanda kashi 83% na masu siyan gidan abinci ke buƙata.
Misalin Hali: Sarkar yau da kullun na tushen Amurka tare da wurare 200+ da aka ba da rahoton maye gurbin masu ba da kayayyaki uku na dogon lokaci a cikin 2023 saboda sun kasa sabunta takaddun shaida na juriya mai zafi. "Bayan barkewar annobar, ka'idojin tsabtace muhalli sun yi tsauri-ba za mu iya yin kasadar wargajewar kayan abinci ko leaching sunadarai," in ji darektan sayan sarkar. "Takaddun shaida ba kawai takardun aiki ba ne; suna da tabbacin muna kare abokan ciniki."
2.2 Trend 2: Haɓaka Kuɗi - Dorewa Sama da "Ƙarancin Farashi"
Duk da yake farashi ya kasance mai mahimmanci, masu siye yanzu suna ba da fifikon jimlar farashin mallakar (TCO) akan farashi na gaba-sauyi da matsin kasafin kuɗi na zamanin bala'i ya haifar. Binciken ya gano cewa 73% na masu siye suna shirye su biya 10-15% premium don melamine tableware tare da tabbataccen dorewa (misali, 10,000+ amfani da hawan keke), idan aka kwatanta da 41% pre-cutar. Wannan saboda samfurori masu ɗorewa suna rage yawan sauyawa da farashin kayan aiki (misali, ƙarancin jigilar kayayyaki, ƙarancin sharar gida).
Bayanai daga masu amsa binciken sun goyi bayan wannan: Masu sayayya waɗanda suka canza zuwa melamine mai ƙarfi sun ba da rahoton raguwar kashi 22% a cikin farashin siyan kayan tebur na shekara-shekara, har ma da mafi girman farashin gaba. Mahimman ma'aunin ɗorewa a yanzu da ke tasiri sayayya sun haɗa da:
Tasirin juriya (an gwada ta hanyar gwajin 1.2m na juriya akan kankare).
Juriya (wanda aka auna ta ma'aunin ASTM D7027).
Juriya ga tabo daga abincin acidic (misali, tumatir miya, citrus).
Misalin Hali: Ƙungiyar baƙi na Turai tare da otal 35 sun canza zuwa layin melamine mai ɗorewa a cikin 2024. Yayin da farashin gaba ya kasance 12% mafi girma, yawan maye gurbin rukuni na kwata ya ragu daga 18% zuwa 5%, yana rage farashin shekara ta $48,000. "Mun kasance muna bin faranti mafi arha, amma maye gurbinsu akai-akai sun ci a cikin kasafin kudinmu," in ji manajan sarkar na kungiyar. "Yanzu, muna ƙididdige TCO-kuma dorewa yana samun nasara kowane lokaci."
2.3 Trend 3: Samar da Sarkar Ƙarfafawa—Magana + Rarrabawa
Barkewar cutar ta fallasa lahani a cikin sarƙoƙin samar da kayayyaki na duniya (misali, jinkirin tashar jiragen ruwa, ƙarancin kayan aiki), jagorantar masu siyan B2B don ba da fifikon juriya a cikin siyan kayan abinci na melamine. Dabarun biyu sun mamaye:
Ƙaddamarwa: 68% na masu siye sun haɓaka rabonsu na gida / yanki (wanda aka bayyana a cikin 1,000km na ayyukan su) don rage lokutan jagora. Misali, masu siyan Arewacin Amurka yanzu suna samar da kashi 45% na kayan abinci na melamine daga masu siyar da Amurka/Mexica, daga kashi 28% kafin kamuwa da cutar.
Bambance-bambancen masu siyarwa: 79% na masu siye yanzu suna aiki tare da masu samar da melamine 3+ (daga 2 pre-cutar) don gujewa rushewa idan mai siyarwa ɗaya ya fuskanci jinkiri ko ƙarancin.
Musamman ma, ƙayyadaddun wuri ba yana nufin watsi da masu samar da kayayyaki na duniya gaba ɗaya ba - 42% na masu siyan yanki da yawa suna amfani da "samfurin gauraye": masu ba da kayayyaki na gida don haja na yau da kullun da masu ba da kayayyaki na duniya don samfuran na musamman (misali, bugu na yau da kullun).
Misalin Misali: Gidan cin abinci na Asiya tare da wurare 150 a kasar Sin da kudu maso gabashin Asiya sun karbi dabarun matasan a cikin 2023. Yana samar da 60% na daidaitattun kwano / faranti daga masu samar da kasar Sin na gida (3-5 kwanakin jagorar rana) da 40% na al'ada na al'ada na al'ada daga mai sayar da Jafananci (sau 2-3 na jagoranci). "A lokacin da aka fara yajin aiki a tashar jiragen ruwa na Shanghai a shekarar 2023, ba mu kare ba saboda muna da tallafi na gida," in ji jagoran sayan sarkar. "Diversification ba karin aiki ba ne - inshora ne."
2.4 Trend 4: Keɓancewa don Bambance-bambancen Alamar-Bayan “Girman-Ɗaya-Dace-Dukkansu”
Kamar yadda cin abinci-cikin zirga-zirgar ababen hawa ke dawowa, masu siyan B2B suna amfani da kayan abinci na melamine don ƙarfafa alamar alama - yanayin da aka haɓaka ta gasar bayan annoba. Binciken ya gano cewa kashi 65% na masu siyan gidan abinci yanzu suna buƙatar kayan abinci na melamine na al'ada (misali, launuka iri, tambura, siffofi na musamman), daga 38% kafin kamuwa da cutar.
Babban buƙatun gyare-gyare sun haɗa da:
Daidaita launi: 81% na masu siye suna buƙatar masu kaya don dacewa da alamar Pantone
Tambura kaɗan: 72% sun gwammace da dabara, bugu na tambari mai aminci (a guje wa peeling ko dushewa).
Tsare-tsare-tsare-tsare: 67% na sarƙoƙin cin abinci na yau da kullun suna buƙatar ma'auni ko kayan abinci masu ƙarfi don haɓaka ajiyar dafa abinci.
Masu ba da kayayyaki waɗanda ke ba da gyare-gyare cikin sauri (misali, lokutan jagorar makonni 2-3 da makonni 4-6) suna samun fa'ida mai fa'ida. 59% na masu siye sun ce za su canza masu kaya don cika oda na al'ada cikin sauri.
3. Babban Mahimman Ciwo don Masu Siyan B2B (da Yadda Ake Magance Su)
Yayin da al'amuran ke nuna damammaki, binciken ya kuma gano maki uku masu ci gaba a cikin sayayya bayan annoba:
3.1 Batun Raɗaɗi 1: Daidaita Tsaro, Dorewa, da Kuɗi
45% na masu siye sun ba da rahoton fafitikar neman masu samar da kayayyaki waɗanda suka cika dukkan sharuɗɗa uku-aminci, ɗorewa, kuma mai tsada. Magani: Masu siye suna ƙara amfani da “katin masu ba da kaya” waɗanda ke da nauyin kowane ma'auni (misali, 40% aminci, 35% karko, 25% farashi) don kwatanta zaɓuɓɓuka da gaske. Masu samar da kayayyaki na iya bambanta kansu ta hanyar samar da ƙididdigar TCO masu gaskiya (misali, "Wannan farantin yana kashe 1.20up frontbutsaves 0.80 kowace shekara a maye gurbin").
3.2 Batun Raɗaɗi 2: Ingancin mai ba da daidaituwa
Kashi 38% na masu siye sun lura cewa wasu masu samar da kayayyaki "sun cika alkawari da rashin bayarwa" akan takaddun shaida ko dorewa. Magani: 62% na masu siye yanzu suna gudanar da gwajin jigilar kaya (PSI) ta masu duba na ɓangare na uku (misali, SGS, Intertek). Masu ba da kaya na iya gina amana ta hanyar ba da PSI kyauta don manyan oda.
3.3 Batun Raɗaɗi 3: Jinkirin Amsa ga Canjin Buƙatun
Kashi 32% na masu siye sun kokawa da rashin iyawar dillalai don daidaita oda da sauri (misali, kwatsam cikin buƙatun kayan abinci da ke buƙatar ƙarin kwano). Magani: Masu siye suna ba da fifiko ga masu samar da kayayyaki tare da "MOQs masu sassauƙa (mafi ƙarancin tsari)" (misali, raka'a 500 vs. 2,000 raka'a). 73% na masu siye sun ce MOQs masu sassaucin ra'ayi sune "saman 3" zaɓin zaɓi na mai siyarwa.
4. Mahimmanci na gaba: Menene Gaba don Siyan Kayan Aikin Melamine?
Neman gaba zuwa 2025, abubuwa biyu masu tasowa za su tsara sararin samaniya:
Eco-Friendly Melamine: 58% na masu siye sun ce za su ba da fifikon "melamine mai dorewa" (misali, wanda aka yi da resin da aka sake yin fa'ida, 100% mai yiwuwa) a cikin shekaru 2. Masu ba da kaya da ke saka hannun jari a cikin kayan haɗin gwiwar muhalli za su kama hannun jarin farkon kasuwa
Kayayyakin Siyayya na Dijital: 64% na masu siye suna shirin yin amfani da dandamalin sayayyar B2B (misali, TablewarePro, ProcureHub) don daidaita oda, waƙa da jigilar kayayyaki, da sarrafa alaƙar masu siyarwa. Za a fi son masu ba da haɗin kai na dijital (misali, samun damar API don bin diddigin oda).
5. Kammalawa
An bayyana siyan kayan tebur na melamine bayan annoba ta hanyar "sabon al'ada": aminci da juriya ba za a iya sasantawa ba, dorewa yana tafiyar da haɓaka farashi, kuma keɓancewa yana goyan bayan bambance-bambancen iri. Ga masu siyan B2B, nasara ta ta'allaka ne wajen daidaita waɗannan abubuwan da suka fi dacewa da haɓaka alaƙar masu siyarwa. Ga masu samar da kayayyaki, damar a bayyane take: saka hannun jari a cikin takaddun shaida, gyare-gyare da sauri, da saƙon TCO na gaskiya don biyan buƙatu masu tasowa.
Yayin da masana'antar sabis na abinci ke ci gaba da farfadowa da haɓaka, kayan abinci na melamine za su kasance muhimmin ɓangaren ayyuka - kuma dabarun sayayya waɗanda suka dace da waɗannan abubuwan da suka faru bayan barkewar cutar za su zama mabuɗin samun nasara na dogon lokaci.
Game da Mu
Lokacin aikawa: Satumba-15-2025