ඉහළ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන මෙලමයින් පිඟන් භාණ්ඩවල ඉදිරි ගමන: දාම අවන්හල්වල මධ්‍යම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සඳහා අනුකූලතා පරීක්ෂණ වාර්තාව

විද්‍යාඥයින් සහ කර්මාන්ත විශේෂඥයින් කණ්ඩායමක් විසින් ඉහළ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන මෙලමයින් පිඟන් භාණ්ඩ සංවර්ධනය කරන ලද අතර, එය පොදු මධ්‍යම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ හරහා පුළුල් අනුකූලතා පරීක්ෂණ හරහා තහවුරු කරන ලදී. මෙම වාර්තාව ප්‍රධාන සොයාගැනීම් ඉදිරිපත් කරන අතර, දාම අවන්හල් මෙහෙයුම් සඳහා ඉදිරි ගමන සහ ඇඟවුම් ඉස්මතු කරයි.1. පසුබිම සහ වැදගත්කම​

කල්පැවැත්ම සහ දැරිය හැකි මිල සඳහා අගය කරන ලද සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් පිඟන් භාණ්ඩ, 120°C ට වඩා අසමත් වේ - ඉහළ උෂ්ණත්ව පිඟන් සෝදන යන්ත්‍ර, වාෂ්ප විෂබීජහරණය කරන්නන් සහ උඳුන් භාවිතා කරන මධ්‍යම මුළුතැන්ගෙයි ගැටළු සහගත වේ. මෙය විකෘති වීම, දුර්වර්ණ වීම, හානිකර ද්‍රව්‍ය මුදා හැරීම, ආරක්ෂිත අවදානම් සහ ඉහළ ප්‍රතිස්ථාපන පිරිවැය ඇති කරයි.

නව පිඟන් භාණ්ඩ 180°C දක්වා ඔරොත්තු දෙන නවීකරණය කරන ලද ද්‍රව්‍ය සහ නිෂ්පාදනය හරහා මෙම ගැටළු විසඳයි. සාර්ථක වලංගුකරණය මඟින් විවිධ උෂ්ණත්වයන් සඳහා විශේෂිත පිඟන් භාණ්ඩ ඉවත් කිරීමෙන් පිරිවැය අඩු කිරීම, වැඩිදියුණු කළ ආරක්ෂාව, වැඩිදියුණු කළ කාර්යක්ෂමතාව සහ ක්‍රියාවලීන් විධිමත් කිරීම පොරොන්දු වේ.

2. පරීක්ෂණ ප්‍රමිතීන්, සාම්පල සහ ක්‍රමවේදය​

2.1 පරීක්ෂණ ප්‍රමිතීන්​

පරීක්ෂණ ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන් අනුගමනය කරන ලදී: ASTM C518-17, FDA 21 CFR කොටස 177.1460, ISO 22000, සහ NSF/ANSI 51, උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධය, ආරක්ෂාව සහ අනුකූලතාව සඳහා පිළිගත්, විශ්වාසදායක ප්‍රතිඵල සහතික කරයි.​

2.2 පරීක්ෂණ නියැදි​

සාම්පල අතරට නව අධි-උෂ්ණත්ව මෙලමයින් අයිතම ඇතුළත් විය: අඟල් 10 තහඩු, අවුන්ස 16 භාජන, ක්වාර්ට් ගබඩා බහාලුම්, අඟල් 18x12 තැටි සහ හැඳි ගෑරුප්පු. සමාන පිරිවිතරයන්ගෙන් යුත් සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් පාලක ලෙස සේවය කළේය. සියලුම සාම්පල අලුත් සහ භාවිතයට නොගත් ඒවා විය.

2.3 පරීක්ෂණ ක්‍රමවේදය​

සහතික කළ රසායනාගාරයක අනුකරණය කරන ලද මධ්‍යම මුළුතැන්ගෙයක පවත්වන ලද පරීක්ෂණ, එක් එක් උපකරණ වර්ගය සඳහා අදියර ප්‍රවේශයක් භාවිතා කරන ලදී. සාම්පල චක්‍ර 12 කට භාජනය විය (එක් එක් සතියක භාවිතය අනුකරණය කරමින්) භෞතික වෙනස්කම්, රසායනික ස්ථායිතාව, ක්‍රියාකාරී අඛණ්ඩතාව සහ උපකරණ අනුකූලතාව සඳහා ඇගයීම් සමඟ.

3. පරීක්ෂණ උපකරණ සහ ප්‍රතිඵල​

3.1 වාණිජ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍ර​

60-71°C (සේදීම) සහ 82-90°C (සේදීම) උෂ්ණත්වයකදී ක්‍රියාත්මක වන සාම්පල, හොබාර්ට් AM15V පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයක චක්‍ර 100ක් දරා සිටියේය.​

ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහිත මෙලමයින් තක්කාලි සෝස්/කරපිංචා සමඟ විකෘති වීමක්, අවම සීරීම්, දුර්වර්ණ වීමක් නොපෙන්වූ අතර 88°C සේදීමට ඔරොත්තු දුන්නේය. සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් චක්‍ර 50 කට පසු 30% ක විකෘති වීමක්, චක්‍ර 30 කින් සැලකිය යුතු දුර්වර්ණ වීමක් සහ චක්‍ර 100 කට පසු 15% ක ඉරිතැලීමක් පෙන්නුම් කළේය.

3.2 වාෂ්ප විෂබීජහරණය කරන්නන්​

පීඩනය යටතේ 121-134°C උෂ්ණත්වයකදී ක්‍රියාත්මක වූ සාම්පල, Tuttnauer 2540E විෂබීජහරණයක චක්‍ර 50කට භාජනය විය (121°C/15 psi උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 30ක්).​

ඉහළ උෂ්ණත්ව මෙලමයින් කිසිදු හානියක්, ස්ථාවර බරක් සහ හඳුනාගත හැකි මෙලමයින්/ෆෝමල්ඩිහයිඩ් කාන්දු වීමක් පෙන්නුම් කළේ නැත. සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් චක්‍ර 10 කට පසු දැඩි ලෙස විකෘති වීමක්, ආරක්ෂිත මෙලමයින් මට්ටම් චක්‍ර 5 කින් 40% ක් ඉක්මවා යාම (80% න් 20), සහ මතුපිට බිබිලි / පීල් කිරීම පෙන්නුම් කළේය.
3.3 ඉහළ උෂ්ණත්ව උඳුන්​

වල්කන් VC5GD උඳුනක සාම්පල චක්‍ර 30ක් (180°C දී මිනිත්තු 30ක්) විඳදරා ගන්නා ලදී.

ඉහළ උෂ්ණත්ව මෙලමයින් විරූපණයක්, ඉරිතැලීමක් හෝ දුර්වර්ණ වීමක් නොපෙන්වූ අතර විශිෂ්ට තාප කම්පන ප්‍රතිරෝධයක් සහ ඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තියක් පෙන්නුම් කළේය. සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් වහාම විරූපණය වී, චක්‍ර 5 කට පසු 60% ක ඉරිතැලීමක් සහ චක්‍ර 10 කින් සැලකිය යුතු කහ පැහැයක් පෙන්නුම් කළේය.​

3.4 අතිධ්වනික පිරිසිදු කරන්නන්​

සාම්පල බ්‍රැන්සන් CPX3800 පිරිසිදුකාරකයක චක්‍ර 50ක් (එක් එක් මිනිත්තු 15) සිදු කරන ලදී.

ඉහළ උෂ්ණත්ව මෙලමයින් ව්‍යුහාත්මක හානියක්, නොවෙනස්ව මතුපිට නිමාවක් සහ කාන්දු වීමක් නොපෙන්වයි. සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් චක්‍ර 30 කට පසු මුද්‍රිත මෝස්තරවල සුළු මතුපිට ඛාදනයක් සහ සුළු අඳුරු වීමක් දක්නට ලැබුණි.

4. දිගුකාලීන කල්පැවැත්ම සහ ආරක්ෂාව​

4.1 දිගුකාලීන කල්පැවැත්ම​

මාස 6ක අනුකරණ භාවිතයෙන් (පිඟන් සේදීම, විෂබීජහරණය සහ 95°C ආහාර ස්පර්ශය) පසු, ඉහළ උෂ්ණත්වයේ මෙලමයින් ව්‍යුහය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය නොවෙනස්ව තිබියදී සුළු සීරීම් පමණක් පෙන්නුම් කළේය. සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් 70%ක් විකෘති වීම, ඉරිතැලීම් හෝ දුර්වර්ණ වීම හේතුවෙන් භාවිතයට නුසුදුසු විය.​
4.2 ආරක්ෂක තක්සේරුව​

ආහාර සිමියුලේටර්, බැර ලෝහ විශ්ලේෂණය සහ ෆෝමල්ඩිහයිඩ්/මෙලමයින් මුදා හැරීමේ පරීක්ෂණ සමඟ සංක්‍රමණ පරීක්ෂණ මගින් FDA/EU සීමාවන්ට වඩා අඩු මට්ටම් පෙන්නුම් කළ අතර, දැඩි කොන්දේසි යටතේ ආරක්ෂාව තහවුරු කරන ලදී.

5. ප්‍රායෝගික ඇඟවුම්​

5.1 පිරිවැය ඉතිරිකිරීම්​

සාම්ප්‍රදායික මෙලමයින් වලට වඩා 3-4 ගුණයකින් දිගු ආයු කාලයක් සහිතව, මධ්‍යම දාම (ස්ථාන 50) ඉතිරි කර ගත හැකිය.
​
වාර්ෂිකව රු. 50,000−100,000 කි. අනුකූලතාව විශේෂිත මේස උපකරණ ඉවත් කිරීමෙන් ඉන්වෙන්ටරි පිරිවැය අඩු කරයි.

5.2 මෙහෙයුම් කාර්යක්ෂමතාව​

සකස් කිරීමේ සිට පිළිගැන්වීම දක්වා විශ්වීය භාවිතය ආහාර හුවමාරුව ඉවත් කරයි, කාලය සහ දූෂණය වීමේ අවදානම අඩු කරයි. කල්පැවැත්ම ප්‍රතිස්ථාපන අක්‍රීය කාලය අවම කරයි.

5.3 ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ වෙළඳ නාම අනුකූලතාව​

ස්ථායිතාව සනීපාරක්ෂාව අතරතුර හානිකර මුදා හැරීම් වළක්වන අතර බැක්ටීරියා වර්ධනය අඩු කරයි. ස්ථාවර පෙනුම විවිධ ස්ථානවල වෙළඳ නාම ප්‍රතිරූපය පවත්වා ගනී.

6. විශේෂඥ අදහස්​

සූපවේදී මාරියා රොඩ්‍රිගස් මෙසේ සඳහන් කළාය: “මෙම ප්‍රතිඵල ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන සුළුයි—පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයේ සිට විෂබීජහරණය දක්වා ක්‍රියා කරන මේස උපකරණ මෙහෙයුම් විධිමත් කරයි.” ජෝන් චෙන් තවදුරටත් මෙසේ පැවසීය: “අධික උෂ්ණත්ව යටතේ ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීම ප්‍රමිතීන් සහතික කරන අතරම කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.” ආචාර්ය එමිලි වොන්ග් “ශක්තිමත් පරීක්ෂණ සාක්ෂි සහිත ආකර්ෂණීය සූත්‍රකරණ ඉදිරි ගමන” අගය කළාය.

7. නිගමනය සහ ඉදිරි දැක්ම​

පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලවලින් තහවුරු වන්නේ නව මෙලමයින් පිඟන් භාණ්ඩ ආරක්ෂාව සහ කාර්ය සාධනය පවත්වා ගනිමින් දැඩි වාණිජ තත්ත්වයන්ට ඔරොත්තු දෙන බවයි. ප්‍රතිලාභ අතර අඩු කළ පිරිවැය, වැඩිදියුණු කළ කාර්යක්ෂමතාව, වැඩිදියුණු කළ ආරක්ෂාව සහ වෙළඳ නාම අනුකූලතාව ඇතුළත් වේ.

අනාගත සැලසුම් අතරට නිෂ්පාදන පරාසය පුළුල් කිරීම සහ අඛණ්ඩ සැබෑ ලෝක කල්පැවැත්ම පරීක්ෂාව ඇතුළත් වේ. මෙම නවෝත්පාදනය ආහාර සේවා පිඟන් භාණ්ඩ සඳහා නව ප්‍රමිතීන් සකසයි, වඩා හොඳ කාර්යක්ෂමතාව, අඩු පිරිවැය සහ වැඩිදියුණු කළ ආරක්ෂාව තුළින් දාම අවන්හල්වලට තරඟකාරී වාසියක් ලබා දෙයි.