Хөнгөн меламин аяга тавагны дизайны логистикийн зардалд үзүүлэх нөлөө: B2B аж ахуйн нэгжүүдийн хэмжсэн өгөгдөл хуваалцах

Хөнгөн меламин аяга тавагны дизайны логистикийн зардалд үзүүлэх нөлөө: B2B аж ахуйн нэгжүүдийн хэмжсэн өгөгдөл хуваалцах

Сүлжээний ресторан нийлүүлдэг үйлдвэрлэгчид, зочломтгой бүлгүүдэд үйлчилдэг дистрибьютерүүд, эсвэл байгууллагын үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг бөөний худалдаачид гэх мэт меламин савны үйлдвэрлэлийн B2B аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд логистикийн зардал нь "чимээгүй ашгийн алуурчин" байсаар ирсэн. Уламжлалт меламин ширээний хэрэгсэл нь удаан эдэлгээтэй боловч бат бөх байдлын шаардлагыг хангахын тулд ихэвчлэн зузаан хана, нягт бүтэцтэй байдаг бөгөөд энэ нь нэгжийн жинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь тээврийн түлшний зарцуулалт, сав баглаа боодлын зардлыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй ачих үр ашгийг бууруулж, агуулах хадгалах зардлыг нэмэгдүүлдэг. 2023-2024 онд гурван тэргүүлэгч B2B меламин аяга тавагны аж ахуйн нэгж хөнгөн жинтэй загвар зохион бүтээх санаачилгыг эхлүүлсэн бөгөөд тэдний 6 сарын хэмжсэн өгөгдөл нь ложистикийн зардлыг оновчтой болгоход эерэг нөлөө үзүүлж байгааг харуулж байна. Энэхүү тайлан нь хөнгөн дизайны техникийн замыг задлан шинжилж, аж ахуйн нэгжийн бодит өгөгдлийг хуваалцаж, ложистикийн зардлыг бууруулахыг эрэлхийлж буй B2B тоглогчдод бодитой ойлголтыг өгдөг.

 

1. Уламжлалт меламин аяга тавагны логистикийн зардал өвдөх цэг

Хөнгөн дизайныг судлахын өмнө ердийн меламин бүтээгдэхүүний логистикийн ачааллыг тооцоолох нь чухал юм. 2023 оны салбарын судалгаагаар В2В меламин аяга тавагны 50 аж ахуйн нэгж (жилийн орлого нь 5 саяас 50 сая хүртэлх) дунд өвдөлтийн гурван гол цэгийг тодорхойлсон.

Ачаалах үр ашиг бага: Уламжлалт 10 инчийн меламин оройн таваг нь нэг нэгж тутамд 180-220 гр жинтэй бөгөөд стандарт 40 фут (хамгийн их ачаалал 28 тонн) нь зөвхөн 127,000-155,000 ширхэгийг багтаах боломжтой. Энэ нь чингэлэг дэх "хоосон зай" буюу жингийн хязгаараас шалтгаалан ашиглагдаагүй эзэлхүүн гэсэн үг бөгөөд аж ахуйн нэгжүүдийг ижил захиалгын хэмжээгээр 10-15%-иар илүү чингэлэг тээвэрлэхийг албаддаг.

Тээврийн түлшний өндөр зардал: Зам тээврийн хувьд (дотоод B2B түгээлтийн нийтлэг горим) ачааны жинг 100 кг тутамд нэмэгдүүлэх нь 100 км тутамд түлшний зарцуулалтыг 0.5-0.8 литрээр нэмэгдүүлдэг. Дунд оврын дистрибьютер сар бүр 50 тонн уламжлалт меламин аяга таваг тээвэрлэж, 500 км замыг туулж, түлшинд жилд 1200-1920 төгрөг зарцуулдаг.

Агуулах, зөөвөрлөх зардал өндөр: Илүү нягтралтай, хүнд бүтээгдэхүүн нь илүү бат бөх тавиур (нэг тавиур тутамд 2-3 илүү үнэтэй) шаарддаг бөгөөд сэрээтэй ачааны ачааллыг нэмэгдүүлж, засвар үйлчилгээний зардлыг 8-12% нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Нэмж дурдахад, уламжлалт аяга тавагны жин нь тавиурын ачааны багтаамжийг хязгаарладаг: агуулахууд нь 4-5 давхар тавиурыг овоолох боломжтой бол хөнгөн барааны хувьд 6-7 давхаргыг байрлуулж, хадгалах үр ашгийг 20-25% бууруулдаг.

2.1 Материалын томъёог оновчтой болгох

ЭкоМеламин нь уламжлалт меламин давирхайн 15%-ийг хүнсний зориулалттай нано кальцийн карбонатын нийлмэл материалаар сольсон. Энэхүү нэмэлт нь материалын нягтрал, нөлөөллийн эсэргүүцлийг сайжруулж, нэгжийн жинг бууруулдаг. Жишээлбэл, тэдний 16 унц шөлний аяганы жин 210 гр-аас 155 гр болж (26.2%-иар буурсан) шахалтын бат бэхийг 520N-ийн түвшинд хадгалж, FDA-ийн арилжааны меламин аяга тавагны 450N стандартаас давсан байна.

2.2 Бүтцийн дахин төлөвлөлт

AsiaTableware нь бүтээгдэхүүний бүтцийг оновчтой болгохын тулд хязгаарлагдмал элементийн шинжилгээ (FEA) ашигласан. Хамгийн их борлуулалттай 18х12 инчийн тавиурын хувьд инженерүүд суурийг 5 мм-ээс 3.5 мм болгон сийрэгжүүлж, жинг жигд хуваарилахын тулд радиаль арматурын хавирга (0.8 мм зузаан) нэмсэн. Тавиурын жин 380г-аас 270г болж буурсан (28.9%-иар буурсан) бөгөөд уналтын туршилтаар (бетон дээр 1.2м) ямар ч хагарал илрээгүй нь анхны загварын бат бөх чанарт тохирсон байна.

2.3 Нарийвчлалтай хэвлэх процессын шинэчлэл
Уламжлалт үйлдвэрлэлийн явцад хэвний цоорхойд хуримтлагддаг илүүдэл давирхайг арилгахын тулд EuroDine өндөр нарийвчлалтай шахах хэвний машинд (±0.02 мм-ийн хүлцэл) хөрөнгө оруулалт хийсэн. Энэ нь тэдний 8 инчийн салатны тавагны жинг 160 граммаас 125 грамм болгон (21.9%-иар бууруулсан) болон үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлсэн (газар доголдол багасч, хаягдал 3.2%-иас 1.5% хүртэл буурсан).​

Гурван аж ахуйн нэгж бүгд өөрсдийн хөнгөн жинтэй загваруудаа гуравдагч талын туршилтаар (NSF/ANSI 51 болон ISO 10473 стандартын дагуу) баталгаажуулж, B2B худалдан авагчдын чанарын шаардлагад нийцэж байгаа нь ханган нийлүүлэгч, үйлчлүүлэгчийн урт хугацааны харилцаанд итгэх итгэлийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

3. B2B аж ахуйн нэгжийн хэмжсэн өгөгдөл: Логистикийн зардлыг хэмнэж байна

Зургаан сарын турш (2024 оны 1-р сараас 6-р сар) гурван аж ахуйн нэгж хөнгөн жинтэй болон уламжлалт бүтээгдэхүүний логистикийн гол хэмжүүрүүдийг хянаж байв. Логистикийн үе шатаар ангилсан өгөгдөл нь зардлын бодит бууралтыг харуулж байна:​

3.1 ЭкоМеламин (АНУ-ын үйлдвэрлэгч): чингэлэг тээвэрлэлтийн хэмнэлт

ЭкоМеламин нь Хойд Америк даяар 200 гаруй сүлжээ рестораныг нийлүүлдэг бөгөөд сар бүр Канад, Мексикт 40 футын чингэлэгээр экспортолдог. Тэдний хөнгөн жинтэй 10 инчийн хавтангийн хувьд (уламжлалт 120 г ба 180 гр):

Ачаалах үр ашиг: Нэг 40 футын чингэлэг нь 155,000 уламжлалт хавтантай харьцуулахад 233,000 хөнгөн ялтсуудыг багтаадаг бөгөөд энэ нь 50,3%-иар нэмэгдсэн байна.

Савны тоо хэмжээг бууруулах: Сар бүр 466,000 ширхэг ялтсан захиалгыг биелүүлэхийн тулд өмнө нь ЭкоМеламинд 3 сав хэрэгтэй байсан; Одоо 2 ашиглаж байна. Энэ нь чингэлэг түрээсийн зардлыг (нэг чингэлэгт 3,200) сард 3,200 буюу жил бүр 38,400 доллараар бууруулж байна.

Шатахууны зардлын хэмнэлт: Хөнгөн чингэлэг нь далайн ачааны түлшний нэмэлт төлбөрийг (тонн тутамд тооцсон) 18%-иар бууруулдаг. Сарын шатахууны зардал 4500-аас 3690 болж буурч, жилд 9720 долларын хэмнэлт гаргажээ.

Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний нийт логистикийн зардлыг бууруулах: 6 сарын хугацаанд 22.4%.

3.3 EuroDine (Европын борлуулагч): Агуулах, авто тээвэр

EuroDine нь Герман, Франц, Италид 3 агуулах ажиллуулж, 500 гаруй кафе, сургуульд түгээдэг. Тэдний хөнгөн жинтэй 16 унц аяганы хувьд (уламжлалт 155 г ба 210 гр):

Агуулахын хадгалалтын үр ашиг: Хөнгөн аяганы тавиурыг (нэг тавиур тутамд 400 ширхэг, тавиур тутамд 61 кг) уламжлалт тавиурын хувьд 5 давхаргатай (нэг тавиур тутамд 84 кг) харьцуулахад 7 давхар өндөртэй овоолох боломжтой. Энэ нь хадгалах багтаамжийг 40%-иар нэмэгдүүлж, EuroDine-д агуулахын түрээсийн талбайг 1200 м.кв-аар багасгах боломжийг олгодог (сард 2200 буюу жилд 26400 хэмнэнэ).

Зам тээврийн хэмнэлт: Долоо хоног бүр 100 кафед (аялал бүрт 5 тонн аяга) хүргэлтийн түлшний зарцуулалт 100 км тутамд 35 литрээс 32 литр болж буурсан. 500 гаруй км замд энэ нь нэг аялалд 15 л хэмнэнэ—22.50 pertrip буюу сард 1170 (жилд 14,040 доллар).

Тавиурын зардлыг бууруулах: Хөнгөн тавиур (61кг-ийн эсрэг 84кг) нь хүнд даацын тавиурын (нэг тавиур тутамд 11) оронд стандарт зэрэглэлийн модыг (8н үнэтэй) ашигладаг. Энэ нь 3perpallet буюу жилд 15,600 (сар бүр 5,200 тавиур ашигладаг) хэмнэнэ.

Агуулах, зам тээврийн ложистикийн нийт зардал: 6 сарын хугацаанд 25.7%-иар буурсан.

4. Хөнгөн загвар ба B2B худалдан авагчийн итгэлийг тэнцвэржүүлэх

B2B аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд хөнгөн жинтэй дизайныг анхаарч үздэг гол асуудал бол: Худалдан авагчид хөнгөн бүтээгдэхүүнийг чанар муутай гэж үзэх үү? Гурван аж ахуйн нэгж үүнийг хоёр стратегиар шийдсэн:

Ил тод чанарын баримт бичиг: Бүх хөнгөн жинтэй бүтээгдэхүүнүүд нь гуравдагч талын туршилтын үр дүнг (жишээ нь: цохилтод тэсвэртэй, 120 ° C хүртэл халуунд тэсвэртэй) хуваалцах, уламжлалт бүтээгдэхүүнтэй зэрэгцүүлэн харьцуулах "Хөнгөн жингийн бат бөх байдлын гэрчилгээ" агуулдаг. EcoMelamine-ийн мэдээлснээр сүлжээ рестораны үйлчлүүлэгчдийн 92% нь гэрчилгээг хянаж үзээд хөнгөн загварыг хүлээн зөвшөөрсөн байна.

Гол үйлчлүүлэгчидтэй туршилтын хөтөлбөрүүд: AsiaTableware нь Европын томоохон зочид буудлын сүлжээнд 3 сарын турш туршилт хийж, 10,000 хөнгөн тавиур нийлүүлсэн. Туршилтын дараах судалгаагаар зочид буудлын ажилтнуудын 87% нь тавиуруудыг уламжлалттай харьцуулахад "ижил эдэлгээтэй" эсвэл "илүү бат бөх" гэж үнэлсэн бөгөөд сүлжээ нь захиалгын хэмжээг 30% -иар нэмэгдүүлсэн байна.

Эдгээр стратеги нь маш чухал юм: B2B меламин аяга таваг худалдан авагчид богино хугацааны жин хэмнэлтээс илүү урт хугацааны үнэ цэнийг (бат бөх чанар + зардлын үр ашиг) чухалчилдаг. Хөнгөн дизайныг логистикийн зардлыг бууруулах (худалдан авагчдад хямд үнээр дамжуулж болно) болон чанарыг хадгалахтай холбосноор аж ахуйн нэгжүүд үл итгэх үзлийг үрчлүүлэх болгон хувиргаж чадна.

5. B2B аж ахуйн нэгжүүдэд өгөх зөвлөмж: Хөнгөн дизайныг хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ

EcoMelamine, AsiaTableware, EuroDine-ийн хэмжсэн өгөгдөл, туршлага дээр үндэслэн хөнгөн загвараар логистикийн зардлыг оновчтой болгохыг хүсч буй B2B меламин ширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд хэрэгжүүлэх боломжтой дөрвөн зөвлөмжийг энд оруулав.

Өндөр эзэлхүүнтэй SKU-уудаас эхэл: Хамгийн сайн борлуулалттай 2-3 бүтээгдэхүүндээ (жишээ нь, 10 инчийн хавтан, 16 унц аяга) хөнгөн жингийн дахин дизайнд анхаарлаа хандуулаарай, учир нь эдгээр нь хамгийн хурдан ROI өгөх болно. EuroDine-ийн хөнгөн жинтэй аяга, түүний хамгийн их борлуулалттай SKU (сарын борлуулалтын 40%) нь 2 сарын дотор ложистикийн хэмнэлтийг бий болгосон.
Логистикийн түншүүдтэй хамтран ажилла: Ачаа зууч, агуулахтайгаа хөнгөн жинтэй дизайны төлөвлөгөөгөө эртхэн хуваалцаарай. AsiaTableware нь агаарын ачаа тээвэр үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ хамтран жин багассаны үндсэн дээр үнийг дахин тохиролцож, нэмэлт 5%-ийн зардал хэмнэх боломжийг нээж өгсөн.
Худалдан авагчдад үнэ цэнийг хүргэх: Хөнгөн дизайныг "хож-хож"-оор бүтээгээрэй - таны хувьд ложистикийн зардлыг бууруулж (өрсөлдөхүйц үнийг бий болгож), худалдан авагчдад илүү үр ашигтай хадгалах/харьцах боломжийг олгоно. ЭкоМеламин нь хөнгөн хавтан дээр 3%-ийн үнийн хөнгөлөлт үзүүлсэн нь үйлчлүүлэгчдийн 70% нь уламжлалт бүтээгдэхүүнээс шилжихэд тусалсан.
Туршилт ба давталт: Бүрэн хэмжээний үйлдвэрлэлийн өмнө бага хэмжээний туршилт (1,000-5,000 нэгж) хийнэ. AsiaTableware нь анхны уналтын туршилтаар бага зэргийн ан цав гарсны дараа тавиурынхаа хавирганы загварыг гурван удаа тохируулж, үйлчлүүлэгчдэд хүргэхээс өмнө бат бөх байдлыг хангасан.

6. Дүгнэлт: Хөнгөн загвар нь B2B логистикийн өрсөлдөөний давуу тал юм

Гурван B2B меламин аяга тавагны аж ахуйн нэгжийн хэмжсэн мэдээлэл нь хөнгөн жинтэй дизайн нь зөвхөн "техникийн шинэчлэл" биш бөгөөд энэ нь логистикийн зардлыг 22-29% бууруулах стратегийн хэрэгсэл гэдгийг баталж байна. Нимгэн ашигт үйл ажиллагаа явуулдаг аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд (B2B меламин аяга тавагны ердийн зүйл, 8-12% цэвэр ашиг) эдгээр хэмнэлт нь нийт ашигт ажиллагааг 3-5% нэмэгдүүлэх боломжтой.

Түүнчлэн хөнгөн жинтэй загвар нь B2B-ийн өргөн хүрээний хоёр чиг хандлагатай нийцдэг: тогтвортой байдал (түлшний хэрэглээ багассан нь нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг бууруулж, байгальд ээлтэй худалдан авагчдын борлуулалтын цэг) болон нийлүүлэлтийн гинжин хэлхээний уян хатан байдал (илүү үр ашигтай ачилт/тээвэр гэдэг нь үйлчлүүлэгчийн хатуу хугацааг биелүүлэхэд чухал ач холбогдолтой хурдан хүргэх хугацаа гэсэн үг).

Логистикийн зардал (шатахууны үнэ, ажиллах хүчний хомсдол, дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээний тогтворгүй байдлаас шалтгаалж) өссөөр байгаа тул хөнгөн жинтэй загварыг ашигладаг B2B меламин аяга тавагны аж ахуйн нэгжүүд мөнгө хэмнээд зогсохгүй, хөл хөдөлгөөн ихтэй зах зээлд өрсөлдөхүйц давуу талыг олж авах болно. Өгөгдөл нь өөрөө ярьдаг: хөнгөн жинтэй бол өртөг хэмнэлттэй B2B меламин ширээний логистикийн ирээдүй юм.