Хоол үйлчилгээ, зочломтгой үйлчилгээний худалдан авалтын хурдацтай хөгжиж буй ертөнцөд дижитал платформ руу шилжих нь зүгээр нэг чиг хандлагаас илүү бөгөөд өрсөлдөх чадвараа хадгалах зайлшгүй шаардлага болж байна. Меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авагчдын хувьд нийлүүлэгч, үнэ тогтоох, чанарын хяналт гэсэн нарийн төвөгтэй орчинд шилжих нь түүхэндээ цаг хугацаа, нөөц их шаарддаг байсан. Гэсэн хэдий ч мэргэшсэн дижитал худалдан авалтын платформууд гарч ирснээр энэ үйл явцыг өөрчилж байгаа бөгөөд тэргүүлэгч худалдан авагчид 30% хүртэл үр ашгийн сайжруулалт хийсэн гэж мэдээлж байна. Энэхүү тайланд меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авах гол дижитал худалдан авалтын платформуудыг харьцуулж, худалдан авалтын ажлын урсгалаа оновчтой болгохыг эрмэлздэг B2B худалдан авагчдад зориулсан 实战经验 (практик туршлага) болон хэрэгжүүлэх боломжтой ойлголтуудыг онцолсон болно.
1. Меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авах үйл явцын хувьсал
Меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авах уламжлалт B2B худалдан авалт нь гар аргаар хийгддэг үйл явцаас ихээхэн хамаардаг байв: нийлүүлэгчидтэй хийх төгсгөлгүй имэйл сүлжээ, бараа материалын түвшинг баталгаажуулахын тулд утсаар ярих, бүтээгдэхүүний дээж авах, захиалга, нэхэмжлэхийн төвөгтэй бичиг баримт. Энэ арга нь удаан төдийгүй алдаа, буруу харилцаа холбоо, саатал зэрэгт өртөмтгий байсан бөгөөд энэ нь хоолны үйлчилгээний бизнес, ресторан, зочид буудлын сүлжээнүүдийн үйл ажиллагааны үр ашигт шууд нөлөөлдөг асуудлууд байв.
Нийлүүлэлтийн сүлжээний тасалдал, хэлбэлзэлтэй эрэлт нь илүү ил тод байдал, уян хатан байдлыг хангах шаардлагатай байгааг онцолж байгаа тул уламжлалт худалдан авалтын хязгаарлалт сүүлийн жилүүдэд улам бүр тод харагдаж байна. Дижитал худалдан авалтын платформууд нь нийлүүлэгчийн менежментийг төвлөрүүлж, харилцаа холбоог хялбарчилж, мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад дэмжлэг үзүүлэх бодит цагийн өгөгдлийг өгдөг шийдэл болж гарч ирэв. Меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авагчдын хувьд эдгээр платформууд нь материалын баталгаажуулалтаас эхлээд их хэмжээний захиалгын менежмент хүртэл хүнсний аюулгүй, удаан эдэлгээтэй хоолны бүтээгдэхүүний өвөрмөц шаардлагад нийцүүлэн тусгайлан боловсруулсан онцлогуудыг санал болгодог.
2. Харьцуулж буй гол платформууд
Хүнсний үйлчилгээний салбарын B2B худалдан авагчидтай хийсэн өргөн хүрээтэй судалгаа, практик туршилтын дараа меламин ширээний хэрэгсэлд зориулсан гурван тэргүүлэгч дижитал худалдан авалтын платформыг гүнзгий харьцуулалт хийх зорилгоор сонгосон.
TablewarePro: Меламин зэрэг цогц ангиллыг багтаасан хоолны үйлчилгээний ширээний хэрэгсэлд онцгойлон анхаардаг мэргэшсэн платформ.
ProcureHub: Зочломтгой байдлын хангамжийн тусгай хэсэгтэй бүх зүйлийг нэг дор багтаасан B2B худалдан авалтын шийдэл.
GlobalDiningSource: Меламин бүтээгдэхүүний бат бөх жагсаалттай, худалдан авагчдыг дэлхий даяарх үйлдвэрлэгчид болон дистрибьютерүүдтэй холбодог олон улсын платформ.
Платформ бүрийг дунд болон том хэмжээний хүнсний үйлчилгээний сүлжээг төлөөлсөн B2B худалдан авагчдын бүрэлдэхүүн гурван сарын хугацаанд гүйцэтгэл, хэрэглээ болон худалдан авалтын үр ашигт үзүүлэх нөлөөллийг үнэлэх стандартчилсан шалгуурыг ашиглан үнэлсэн.
3. Платформын онцлог болон гүйцэтгэлийн үзүүлэлтүүд
Аливаа худалдан авалтын платформын гол үүрэг бол найдвартай нийлүүлэгчдийг олох, шалгах үйл явцыг хялбарчлах явдал юм. TablewarePro нь энэ ангилалд онцгойрч, газар дээр нь аудит хийх, гэрчилгээжүүлэх шалгалт (FDA, LFGB, меламины ISO стандартуудыг оруулаад), бусад худалдан авагчдын гүйцэтгэлийн үнэлгээг багтаасан нийлүүлэгчийн баталгаажуулалтын нарийн үйл явцыг санал болгосон. Энэхүү функц нь уламжлалт аргуудтай харьцуулахад нийлүүлэгчийн нягтлан шалгахад зарцуулсан хугацааг 40%-иар бууруулсан.
3.2 Бүтээгдэхүүний хайлт ба техникийн үзүүлэлтүүдийн менежмент
Халуунд тэсвэртэй оройн хоолны таваг, давхарлаж болдог аяга эсвэл захиалгаар хэвлэсэн аяга таваг гэх мэт тодорхой меламин бүтээгдэхүүн хэрэгтэй B2B худалдан авагчдын хувьд үр ашигтай хайлтын функц чухал юм. TablewarePro-ийн дэвшилтэт шүүлтүүрийн систем нь худалдан авагчдад материалын шинж чанар (температурын эсэргүүцэл гэх мэт), хэмжээс, гэрчилгээ, хамгийн бага захиалгын тоо хэмжээгээр хайх боломжийг олгож, бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрт хайлтын хугацааг дунджаар 25 минутаар багасгасан.3.3 Захиалга боловсруулах болон ажлын урсгалын автоматжуулалт
ProcureHub нь шаталсан гарын үсэг зурах шаардлагатай олон байршилтай бизнесүүдэд тохиромжтой, автомат мэдэгдэл нь дараагийн харилцаа холбоог 50%-иар бууруулдаг дэвшилтэт баталгаажуулалтын чиглүүлэлтийн функцуудыг санал болгосон. GlobalDiningSource нь гаалийн баримт бичиг, тээвэрлэлтийн логистикийн хэрэгслүүдийг ашиглан олон улсын захиалгын боловсруулалтыг хялбарчилсан боловч дотоодын захиалгын боловсруулалт нь тусгай платформуудаас бага хялбаршуулсан.
3.4 Үнийн ил тод байдал ба хэлэлцээр
Үнийн нарийн төвөгтэй байдал - үүнд эзлэхүүний хөнгөлөлт, улирлын чанартай үнэ, захиалгат захиалгын үнэ зэрэг нь меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авахад удаан хугацааны турш бэрхшээлтэй байсаар ирсэн. TablewarePro нь үүнийг бодит цагийн үнийн шинэчлэлт болон эзлэхүүний хөнгөлөлтийн тооцоолуур ашиглан шийдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь худалдан авагчдад янз бүрийн захиалгын тоо хэмжээний нийлүүлэгчдийн зардлыг шууд харьцуулах боломжийг олгодог.
ProcureHub-ийн урвуу дуудлага худалдааны функц нь худалдан авагчдад RFQ илгээх, өрсөлдөхүйц үнийн санал хүлээн авах боломжийг олгосноор бөөнөөр захиалсан бараа бүтээгдэхүүний дундаж зардлыг 8%-иар хэмнэх боломжтой болсон. GlobalDiningSource нь валютын хөрвүүлэлтийн хэрэгслүүд болон олон улсын тээвэрлэлтийн зардлын тооцоологчдыг хангасан боловч үнийн ил тод байдал нь олон улсын нийлүүлэгчдийн дунд илүү харилцан адилгүй байв.
3.5 Чанарын хяналт ба худалдан авалтын дараах дэмжлэг
Меламин ширээний хэрэгсэлд бүтээгдэхүүний чанарыг хангах нь хамгийн чухал бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын хатуу стандартыг хангасан байх ёстой. TablewarePro-ийн худалдан авалтын дараах дэмжлэгт гуравдагч талын хяналт шалгалтын зохицуулалт, дижитал гэрчилгээ хадгалах зэрэг багтсан нь чанарын хяналтын асуудлыг 28%-иар бууруулсан.
ProcureHub нь худалдан авагч болон нийлүүлэгчдийн хоорондох асуудлыг зуучлах маргаан шийдвэрлэх системийг санал болгосон бөгөөд таван ажлын өдрийн дотор 92%-ийн шийдвэрлэлттэй байв. GlobalDiningSource нь олон улсын тээвэрлэлтэд мөрдөх хэрэгслүүдийг хангасан боловч чанарын хяналтын зохицуулалт нь бусад платформуудаас илүү их гараар хянах шаардлагатай байв.
4. Практик үр ашгийг сайжруулах нь: Тохиолдлын судалгаа
4.1 Дунд хэмжээний рестораны сүлжээний хэрэгжилт
4.2 Зочломтгой байдлын бүлгийн олон платформ стратеги
Зочид буудал, хурлын төвүүдийг удирддаг зочломтгой үйлчилгээний бүлэг нь дотоодын бөөнөөр захиалахад ProcureHub, олон улсын тусгай бүтээгдэхүүний хувьд GlobalDiningSource-ийг ашиглаж, эрлийз аргыг хэрэглэсэн. Энэхүү стратеги нь платформ хоорондын интеграцийн хэрэгслүүд нь төвлөрсөн зардлыг хянах боломжийг олгосноор тэдний нийт худалдан авалтын мөчлөгийн хугацааг 21 хоногоос 14 хоног болгон бууруулсан. Тус бүлэг меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авахтай холбоотой захиргааны зардал 30%-иар буурсан гэж мэдээлсэн.
4.3 Бие даасан хоолны бизнесийн цар хүрээ
Өсөн нэмэгдэж буй хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компани TablewarePro-ийн нийлүүлэгчдийг илрүүлэх хэрэгслийг ашиглан хоёроос найман меламин нийлүүлэгч болгон өргөжүүлж, бүтээгдэхүүний нэр төрлийг сайжруулж, хүргэлтийн хугацааг багасгасан. Платформын автомат дахин захиалгын функцийг ашигласнаар тэд гараар захиалах алдааг 75%-иар бууруулж, ажилтнууд худалдан авалтын ажил биш харин харилцагчийн үйлчилгээнд анхаарлаа төвлөрүүлэх цагийг чөлөөлсөн.
5. Платформ сонгоход анхаарах гол зүйлс
Меламин ширээний хэрэгсэл худалдан авах дижитал платформ сонгохдоо B2B худалдан авагчид өөрсдийн тодорхой хэрэгцээнд үндэслэн дараах хүчин зүйлсийг эрэмбэлэх хэрэгтэй.
Бизнесийн хэмжээ ба цар хүрээ: Жижиг үйл ажиллагаа эрхлэгчид TablewarePro зэрэг тусгай платформуудаас ашиг хүртэж болох бол олон байршилтай эсвэл олон улсын бизнес эрхлэгчид ProcureHub эсвэл GlobalDiningSource-ийн илүү өргөн хүрээний чадавхийг шаардаж магадгүй юм.
Бидний тухай
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 8-р сарын 18