ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਰੋਧਕ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ: ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟ

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਰੋਧਕ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁੱਖ ਖੋਜਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੰਚਾਲਨ ਲਈ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।1. ਪਿਛੋਕੜ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵ​

ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ, ਜੋ ਕਿ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, 120°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ—ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ, ਸਟੀਮ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਾਰਪਿੰਗ, ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗਾਪਣ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਬਦਲੀ ਲਾਗਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।​

ਨਵਾਂ ਟੇਬਲਵੇਅਰ 180°C ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੋਧੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਰਾਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਫਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਬਿਹਤਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

2. ਟੈਸਟ ਮਿਆਰ, ਨਮੂਨੇ, ਅਤੇ ਵਿਧੀ​

2.1 ਟੈਸਟ ਮਿਆਰ​

ਟੈਸਟਿੰਗ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ASTM C518-17, FDA 21 CFR ਭਾਗ 177.1460, ISO 22000, ਅਤੇ NSF/ANSI 51, ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਤੀਜੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।​

2.2 ਟੈਸਟ ਨਮੂਨੇ​

ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਆਂ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ: 10-ਇੰਚ ਪਲੇਟਾਂ, 16 ਔਂਸ ਕਟੋਰੇ, ਕੁਆਰਟ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ, 18x12-ਇੰਚ ਟ੍ਰੇ, ਅਤੇ ਕਟਲਰੀ। ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ। ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਅਣਵਰਤੇ ਸਨ।

2.3 ਟੈਸਟ ਵਿਧੀ​

ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀ ਸਿਮੂਲੇਟਿਡ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਉਪਕਰਣ ਕਿਸਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪੜਾਅਵਾਰ ਪਹੁੰਚ ਵਰਤੀ ਗਈ। ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਰਸਾਇਣਕ ਸਥਿਰਤਾ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 12 ਚੱਕਰਾਂ (ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਿਆ।​

3. ਟੈਸਟ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ​

3.1 ਵਪਾਰਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ​

60-71°C (ਧੋਣ) ਅਤੇ 82-90°C (ਕੁੱਲ੍ਹਾ ਕਰਨ) 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਹੋਬਾਰਟ AM15V ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ 100 ਚੱਕਰਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ।

ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਰਪਿੰਗ ਨਹੀਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਖੁਰਕਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ/ਕੜ੍ਹੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਗਈ, ਅਤੇ 88°C 'ਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਿੱਚ 50 ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30% ਵਾਰਪਿੰਗ, 30 ਚੱਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗਾਈ, ਅਤੇ 100 ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15% ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਸੀ।

3.2 ਭਾਫ਼ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ​

ਦਬਾਅ ਹੇਠ 121-134°C 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ Tuttnauer 2540E ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ (121°C/15 psi 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ 50 ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਗਿਆ।​

ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਨੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ, ਸਥਿਰ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਖੋਜਣਯੋਗ ਮੇਲਾਮਾਈਨ/ਫਾਰਮਲਡੀਹਾਈਡ ਲੀਚਿੰਗ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਿੱਚ 10 ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੰਭੀਰ ਵਾਰਪਿੰਗ ਹੋਈ, 40% ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਚੱਕਰਾਂ (80% ਦੁਆਰਾ 20) ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛਾਲੇ/ਛਿੱਲਣ ਲੱਗ ਪਏ।​
3.3 ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ​

ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵੁਲਕਨ VC5GD ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਚੱਕਰ (180°C 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ) ਸਹਿਣ ਕੀਤੇ।​

ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਨੇ ਕੋਈ ਵਾਰਪਿੰਗ, ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ, ਜਾਂ ਰੰਗੀਨਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਰਮਲ ਸਦਮਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮੀ ਵੰਡ ਦੇ ਨਾਲ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਤੁਰੰਤ ਵਾਰਪਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ, 5 ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 60% ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਹੋਈ, ਅਤੇ 10 ਚੱਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੀਲਾਪਨ ਹੋਇਆ।

3.4 ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਲੀਨਰ​

ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਨਸਨ CPX3800 ਕਲੀਨਰ ਵਿੱਚ 50 ਚੱਕਰ (ਹਰੇਕ 15 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਿਆ।​

ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਨੇ ਕੋਈ ਢਾਂਚਾਗਤ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੀ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਲੀਚਿੰਗ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਿੱਚ 30 ਚੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨੀਰਸਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਕਟੌਤੀ ਹੋਇਆ।

4. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ​

4.1 ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ​

6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਨਕਲੀ ਵਰਤੋਂ (ਭਾਂਡੇ ਧੋਣਾ, ਨਸਬੰਦੀ, ਅਤੇ 95°C ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਾਮੂਲੀ ਖੁਰਚਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਸੀ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਵਾਰਪਿੰਗ, ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ, ਜਾਂ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ 70% ਅਯੋਗ ਸੀ।
4.2 ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣ​

ਫੂਡ ਸਿਮੂਲੈਂਟਸ, ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ, ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਲਡੀਹਾਈਡ/ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਰਿਲੀਜ਼ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ FDA/EU ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਰੇ ਪੱਧਰ ਦਿਖਾਏ, ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।

5. ਵਿਹਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ​

5.1 ਲਾਗਤ ਬੱਚਤ​

ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਨਾਲੋਂ 3-4 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਚੇਨ (50 ਸਥਾਨ) ਬਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
​
50,000-100,000 ਸਾਲਾਨਾ। ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

5.2 ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ​

ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਟਿਕਾਊਤਾ ਬਦਲਣ ਦੇ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।

5.3 ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਕਸਾਰਤਾ​

ਸਥਿਰਤਾ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਿਲੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਕਸਾਰ ਦਿੱਖ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਛਵੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

6. ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ​

ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਰੀਆ ਰੋਡਰਿਗਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਹਨ—ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।" ਜੌਨ ਚੇਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।" ਡਾ. ਐਮਿਲੀ ਵੋਂਗ ਨੇ "ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਟੈਸਟਿੰਗ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਸਫਲਤਾ" ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ।​

7. ਸਿੱਟਾ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ​

ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਵਾਂ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ ਵਪਾਰਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟੀ ਹੋਈ ਲਾਗਤ, ਬਿਹਤਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਰੇਂਜ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਅਸਲ-ਸੰਸਾਰ ਟਿਕਾਊਤਾ ਟੈਸਟਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੀਨਤਾ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਲਈ ਨਵੇਂ ਮਾਪਦੰਡ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਘੱਟ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੀ ਕਿਨਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।