ການສຶກສາກໍລະນີກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງວິກິດ: ວິທີທີ່ຜູ້ຊື້ B2B ແກ້ໄຂການຂັດຂວາງຢ່າງກະທັນຫັນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອຸປະກອນຕາຕະລາງ Melamine

ການສຶກສາກໍລະນີກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງວິກິດ: ວິທີທີ່ຜູ້ຊື້ B2B ແກ້ໄຂການຂັດຂວາງຢ່າງກະທັນຫັນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອຸປະກອນຕາຕະລາງ Melamine

ສໍາລັບຜູ້ຊື້ B2B ຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ melamine - ຈາກຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້ແລະກຸ່ມການຕ້ອນຮັບໄປຫາຜູ້ໃຫ້ອາຫານໃນສະຖາບັນ - ການຂັດຂວາງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງບໍ່ແມ່ນຄວາມແປກໃຈທີ່ຫາຍາກອີກຕໍ່ໄປ. ເຫດການດຽວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປະທະກັນທີ່ທ່າເຮືອ, ການຂາດແຄນວັດຖຸດິບ, ຫຼືການປິດໂຮງງານ, ສາມາດຢຸດເຊົາການດໍາເນີນການ, ເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະທໍາລາຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ການຂັດຂວາງແມ່ນຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້, ຜົນກະທົບຂອງພວກມັນບໍ່ແມ່ນ. ບົດລາຍງານນີ້ກວດເບິ່ງສາມກໍລະນີສຶກສາທີ່ແທ້ຈິງຂອງຜູ້ຊື້ B2B ທີ່ນໍາທາງການທໍາລາຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ melamine tableware ຢ່າງກະທັນຫັນຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ໂດຍການທໍາລາຍຍຸດທະສາດຂອງພວກເຂົາ - ຈາກການສໍາຮອງທີ່ວາງແຜນໄວ້ລ່ວງຫນ້າໄປສູ່ການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ວ່ອງໄວ - ພວກເຮົາຄົ້ນພົບບົດຮຽນທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ສໍາລັບການສ້າງຄວາມຢືດຢຸ່ນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້.

1. ສະເຕກຂອງຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອຸປະກອນໂຕະໂຕະ Melamine ຂັດຂ້ອງສໍາລັບຜູ້ຊື້ B2B

ໂຕະໂຕະ Melamine ບໍ່ແມ່ນການຊື້ເລັກນ້ອຍສໍາລັບການປະຕິບັດງານ B2B. ມັນເປັນຊັບສິນທີ່ໃຊ້ປະຈໍາວັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫນ້າທີ່ຫຼັກໆ: ການບໍລິການລູກຄ້າ, ການຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຍີ່ຫໍ້, ແລະການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ (ເຊັ່ນ: FDA 21 CFR Part 177.1460, EU LFGB). ເມື່ອຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງລົ້ມເຫລວ, ການຫຼຸດລົງແມ່ນທັນທີ:

ການຊັກຊ້າຂອງການປະຕິບັດງານ: ການສໍາຫຼວດໃນປີ 2023 ຂອງຜູ້ຊື້ melamine B2B 200 ຄົນພົບວ່າການຂາດແຄນ 1 ອາທິດບັງຄັບໃຫ້ 68% ນໍາໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່ຫນ່ວຍໂດຍ 35-50%.

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປະຕິບັດຕາມ: ການຟ້າວໄປຫາແຫຼ່ງທົດແທນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການກວດສອບສາມາດນໍາໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ - 41% ຂອງຜູ້ຊື້ໃນການສໍາຫຼວດດຽວກັນໄດ້ລາຍງານການປັບໄຫມຫຼືການກວດສອບຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຜູ້ສະຫນອງສຸກເສີນໂດຍບໍ່ມີການກວດສອບການຢັ້ງຢືນທີ່ເຫມາະສົມ.

ການສູນເສຍລາຍໄດ້: ສໍາລັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຂາດແຄນ melamine 2 ອາທິດສາມາດສູນເສຍການຂາຍ 150,000-300,000, ເນື່ອງຈາກວ່າສະຖານທີ່ຈໍາກັດລາຍການເມນູຫຼືຫຼຸດລົງຊົ່ວໂມງການບໍລິການ.

2. ກໍລະນີສຶກສາ 1: Port Closure Strands Inventory (North American Fast-Casual Chain)

2.1 ສະຖານະການວິກິດ

ໃນ Q3 2023, ການປະທ້ວງແຮງງານ 12 ມື້ປິດທ່າເຮືອ West Coast ຂອງສະຫະລັດ. “FreshBite,” ເຊິ່ງເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ແບບໄວທີ່ມີ 320 ສະຖານທີ່, ມີ 7 ຖັງຂອງໂຖປັດສະວະແລະຈານ melamine (ມູນຄ່າ 380,000 ໂດລາ) ຖືກຕິດຢູ່ທ່າເຮືອ. ສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງຕ່ອງໂສ້ແມ່ນຫຼຸດລົງເຖິງ 4 ມື້ຂອງຫຼັກຊັບ, ແລະຜູ້ສະຫນອງຕົ້ນຕໍ - ຜູ້ຜະລິດຈີນ - ບໍ່ສາມາດປ່ຽນເສັ້ນທາງການຂົນສົ່ງໄດ້ອີກ 10 ມື້. ດ້ວຍຊົ່ວໂມງອາຫານທ່ຽງສູງສຸດທີ່ຂັບລົດ 70% ຂອງລາຍໄດ້ປະຈໍາອາທິດ, ສິນຄ້າຄົງຄັງຈະເຮັດໃຫ້ຍອດຂາຍຫຼຸດລົງ.

2.2 ຍຸດທະສາດການຕອບສະ ໜອງ: ຜູ້ສະ ໜອງ ສຳຮອງແບບຈັດລຽງ + ການຈັດລຽງລຳດັບສິນຄ້າຄົງຄັງ

ທີມງານຈັດຊື້ຂອງ FreshBite ໄດ້ເປີດໃຊ້ແຜນການວິກິດການທີ່ສ້າງຂຶ້ນກ່ອນ, ພັດທະນາຫຼັງຈາກການຊັກຊ້າການຂົນສົ່ງ 2022:

ການສຳຮອງລະດັບພາກພື້ນທີ່ມີຄຸນສົມບັດກ່ອນ: ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄດ້ຮັກສາ 3 ຜູ້ສະໜອງຂໍ້ມູນສຳຮອງ—ໜຶ່ງໃນເທັກຊັດ (ການໂດຍສານ 1 ມື້), ຫນຶ່ງໃນເມັກຊິໂກ (ການໂດຍສານ 2 ມື້), ແລະຫນຶ່ງໃນ Ontario (ການຂົນສົ່ງ 3 ມື້) — ທັງໝົດໄດ້ຖືກກວດສອບລ່ວງໜ້າເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຜະລິດເຄື່ອງໂຕະທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ຂອງ FreshBite. ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ, ທີມງານໄດ້ວາງຄໍາສັ່ງສຸກເສີນ: 45,000 ໂຖປັດສະວະຈາກລັດເທັກຊັດ (ສົ່ງໃນ 48 ຊົ່ວໂມງ) ແລະ 60,000 ຈານຈາກເມັກຊິໂກ (ສົ່ງໃນ 72 ຊົ່ວໂມງ).

ການຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະຖານທີ່: ເພື່ອຂະຫຍາຍຫຼັກຊັບ, FreshBite ໄດ້ຈັດສັນ 80% ຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງສຸກເສີນໃຫ້ກັບສະຖານທີ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ມີປະລິມານສູງ (ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ 65% ຂອງລາຍໄດ້). ສະຖານທີ່ໃນເຂດຊານເມືອງນ້ອຍໄດ້ໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ກ່ອນການອະນຸມັດເປັນເວລາ 5 ມື້, ເຊິ່ງມີປ້າຍຊື່ຢູ່ໃນຮ້ານເປັນ "ການລິເລີ່ມຄວາມຍືນຍົງຊົ່ວຄາວ" ເພື່ອຮັກສາຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ.

2.3 ຜົນໄດ້ຮັບ

FreshBite ຫຼີກລ້ຽງການເກັບຮັກສາເຕັມທີ່: ມີພຽງແຕ່ 15% ຂອງສະຖານທີ່ທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມ, ແລະບໍ່ມີຮ້ານໃດຕັດລາຍການເມນູ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວິກິດການທັງຫມົດ (ການຂົນສົ່ງສຸກເສີນ + ການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ) ແມ່ນ 78,000—ຕໍ່າກວ່າທີ່ຄາດຄະເນໄວ້ 520,000 ໃນການຂາຍທີ່ສູນເສຍຈາກການຂັດຂວາງ 12 ມື້. ຫຼັງຈາກວິກິດການ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄດ້ເພີ່ມຂໍ້ "ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງທ່າເຮືອ" ໃຫ້ກັບສັນຍາຜູ້ສະຫນອງຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂົນສົ່ງຜ່ານ 2 ທ່າເຮືອທາງເລືອກຖ້າຕົ້ນຕໍຖືກປິດ.

3. ກໍລະນີສຶກສາທີ 2: ການຂາດແຄນວັດຖຸດິບຢຸດການຜະລິດ (ກຸ່ມໂຮງແຮມຫຼູຫຼາຂອງເອີຣົບ)

3.1 ສະຖານະການວິກິດ

​ໃນ​ຕົ້ນ​ປີ 2024, ​ໄຟ​ໄໝ້​ໂຮງງານ​ຜະລິດ​ຢາງ​ເມ​ມີ​ມິນ​ຂອງ​ເຢຍລະ​ມັນ (​ເປັນ​ວັດຖຸ​ດິບ​ທີ່​ສຳຄັນ​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ໂຕະ) ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ຂາດ​ແຄນ​ທົ່ວ​ໂລກ. "Elegance Resorts," ກຸ່ມທີ່ມີໂຮງແຮມຫລູຫລາ 22 ແຫ່ງໃນທົ່ວເອີຣົບ, ປະເຊີນກັບການຊັກຊ້າ 4 ອາທິດຈາກຜູ້ສະຫນອງ Italian ສະເພາະຂອງຕົນ - ຜູ້ທີ່ອີງໃສ່ໂຮງງານເຢຍລະມັນສໍາລັບ 75% ຂອງຢາງຂອງມັນ. ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ຢູ່ຫ່າງຈາກລະດູການທ່ອງທ່ຽວສູງສຸດຫຼາຍອາທິດ ແລະຕ້ອງການປ່ຽນແທນ 90% ຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ melamine ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານຍີ່ຫໍ້.

3.2 ຍຸດທະສາດການຕອບໂຕ້: ການທົດແທນວັດສະດຸ + ແຫຼ່ງຮ່ວມມື

ທີມງານລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງຂອງ Elegance ໄດ້ຫຼີກເວັ້ນຄວາມຕົກໃຈໂດຍການອີງໃສ່ສອງຍຸດທະສາດທີ່ທົດສອບກ່ອນ:

ການຜະສົມທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ: ກ່ອນເກີດວິກິດການ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ທົດສອບການຜະສົມຜະສານ melamine-polypropylene ທີ່ປອດໄພກັບອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ LFGB ແລະກົງກັບຄວາມທົນທານແລະຮູບລັກສະນະຕົ້ນສະບັບຂອງອຸປະກອນໂຕະໂຕະ. ໃນຂະນະທີ່ລາຄາແພງກວ່າ 15%, ການຜະສົມຜະສານແມ່ນກຽມພ້ອມໃນການຜະລິດ. ທີມງານໄດ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜູ້ສະຫນອງອິຕາລີຂອງຕົນເພື່ອປ່ຽນໄປຜະສົມຜະສານພາຍໃນ 5 ມື້, ຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງຕາມເວລາ.

ການຊື້ຮ່ວມກັນໃນອຸດສາຫະກໍາ: Elegance ຮ່ວມມືກັບ 4 ກຸ່ມໂຮງແຮມໃນເອີຣົບອື່ນໆເພື່ອຈັດວາງຄໍາສັ່ງຮ່ວມກັນສໍາລັບ resin ຈາກຜູ້ສະຫນອງໂປໂລຍ. ໂດຍການລວມຄໍາສັ່ງ, ກຸ່ມໄດ້ຮັບປະກັນ 60% ຂອງຄວາມຕ້ອງການຢາງຂອງຕົນແລະເຈລະຈາສ່ວນຫຼຸດ 12% - ຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສ່ວນເກີນຂອງຜະລິດຕະພັນປະສົມ.

3.3 ຜົນໄດ້ຮັບ

Elegance ສໍາເລັດການທົດແທນເຄື່ອງ tableware 1 ອາທິດກ່ອນລະດູການສູງສຸດ. ການສໍາຫຼວດຫຼັງພັກເຊົາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 98% ຂອງແຂກບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນການປ່ຽນແປງທາງດ້ານວັດຖຸ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດ overrun ແມ່ນ 7% (ຫຼຸດລົງຈາກການຄາດຄະເນ 22% ໂດຍບໍ່ມີການຮ່ວມມື). ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ສ້າງຕັ້ງ "ພັນທະມິດຂອງໂຮງຫມໍ" ກັບໂຮງແຮມຄູ່ຮ່ວມງານເພື່ອແບ່ງປັນຊັບພະຍາກອນຂອງຜູ້ສະຫນອງສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ.

4. ກໍລະນີສຶກສາທີ 3: ການປິດໂຮງງານຂັດຂວາງການສັ່ງການລູກຄ້າ (ຜູ້ໃຫ້ອາຫານໃນສະຖາບັນອາຊີ)

4.1 ສະຖານະການວິກິດ

ໃນໄຕມາດ 2 ປີ 2023, ການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19 ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ປິດໂຮງງານຫວຽດນາມ ເປັນເວລາ 3 ອາທິດ ເຊິ່ງໄດ້ສະໜອງຖາດເມລາມິນທີ່ແບ່ງອອກເອງໃຫ້ກັບ “AsiaMeal,” ເຊິ່ງເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການ 180 ໂຮງຮຽນ ແລະ ລູກຄ້າຂອງບໍລິສັດໃນສິງກະໂປ ແລະ ມາເລເຊຍ. ຖາດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອອກແບບຢ່າງເປັນເອກະລັກເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບອາຫານທີ່ບັນຈຸໄວ້ກ່ອນຂອງ AsiaMeal, ແລະບໍ່ມີຜູ້ສະໜອງອື່ນໃດເຮັດຜະລິດຕະພັນທີ່ຄືກັນ. ຜູ້ໃຫ້ອາຫານມີສິນຄ້າຄົງຄັງເຫຼືອພຽງ 8 ມື້, ແລະສັນຍາຂອງໂຮງຮຽນໄດ້ລົງໂທດການຊັກຊ້າໂດຍ $5,000 ຕໍ່ມື້.

4.2 ຍຸດທະສາດການຕອບສະ ໜອງ: ການປັບຕົວການອອກແບບ + ການຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ

ທີມງານວິກິດຂອງ AsiaMeal ໄດ້ສຸມໃສ່ຄວາມວ່ອງໄວ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ:

ການອອກແບບຢ່າງລວດໄວ: ທີມງານອອກແບບພາຍໃນເຮືອນໄດ້ແກ້ໄຂສະເປັກຂອງຖາດໃຫ້ກົງກັບຖາດແບ່ງມາດຕະຖານຈາກຜູ້ຜະລິດສິງກະໂປ - ປັບຂະໜາດຊ່ອງໃສ່ 10% ແລະເອົາໂລໂກ້ທີ່ບໍ່ຈຳເປັນອອກ. ທີມງານຮັບປະກັນການອະນຸມັດຈາກ 96% ຂອງລູກຄ້າຂອງໂຮງຮຽນພາຍໃນ 72 ຊົ່ວໂມງ (ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການປ່ຽນແປງການອອກແບບເລັກນ້ອຍ).

ການຜະລິດລະດັບ Premium ໃນທ້ອງຖິ່ນ: ສໍາລັບລູກຄ້າຂອງບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນສູງ 4 ຄົນທີ່ຕ້ອງການການອອກແບບຕົ້ນສະບັບ, AsiaMeal ໄດ້ຮ່ວມມືກັບໂຮງງານຜະລິດພາດສະຕິກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສິງກະໂປເພື່ອຜະລິດຖາດ 4,000 ແຜ່ນທີ່ປອດໄພໂດຍນໍາໃຊ້ແຜ່ນເມລາມິນທີ່ປອດໄພໃນອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ລາຄາແພງກວ່າໂຮງງານຫວຽດນາມ 3 ເທົ່າ, ນີ້ຫລີກລ້ຽງການລົງໂທດຕາມສັນຍາ $ 25,000.

4.3 ຜົນໄດ້ຮັບ

AsiaMeal ຮັກສາ 100% ຂອງລູກຄ້າຂອງຕົນແລະຫຼີກເວັ້ນການລົງໂທດ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວິກິດທັງຫມົດແມ່ນ 42,000 - ຕໍ່າກວ່າ 140,000 ໃນການປັບໃໝທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກເກີດວິກິດການ, ຜູ້ໃຫ້ອາຫານໄດ້ປ່ຽນ 35% ຂອງການຜະລິດທີ່ກໍາຫນົດເອງໃຫ້ກັບຜູ້ສະຫນອງໃນທ້ອງຖິ່ນແລະລົງທຶນໃນລະບົບສິນຄ້າຄົງຄັງດິຈິຕອນເພື່ອຮັກສາຫຼັກຊັບຄວາມປອດໄພ 30 ມື້ສໍາລັບລາຍການທີ່ສໍາຄັນ.

5. ບົດຮຽນຫຼັກສໍາລັບຜູ້ຊື້ B2B: ການສ້າງຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ

ໃນທົ່ວທັງສາມກໍລະນີສຶກສາ, ສີ່ຍຸດທະສາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນແມ່ນສໍາຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງການຂັດຂວາງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງຂອງ melamine:

5.1 ວາງແຜນຢ່າງຫ້າວຫັນ (ຢ່າໂຕ້ຕອບ).

ຜູ້ຊື້ທັງສາມມີແຜນການທີ່ສ້າງຂຶ້ນກ່ອນ: ຜູ້ສະຫນອງການສໍາຮອງຂອງ FreshBite, ວັດສະດຸທາງເລືອກຂອງ Elegance, ແລະໂປໂຕຄອນການປັບຕົວອອກແບບຂອງ AsiaMeal. ແຜນການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນທິດສະດີ - ພວກມັນໄດ້ຖືກທົດສອບທຸກໆປີຜ່ານ "ການອອກກໍາລັງກາຍເທິງໂຕະ" (ເຊັ່ນ: ການຈໍາລອງການປິດທ່າເຮືອເພື່ອປະຕິບັດການກໍານົດເສັ້ນທາງ). ຜູ້ຊື້ B2B ຄວນຖາມວ່າ: ພວກເຮົາມີຜູ້ສະຫນອງສໍາຮອງຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ອນບໍ? ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບອຸປະກອນທາງເລືອກບໍ? ສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງພວກເຮົາຕິດຕາມເວລາຈິງບໍ?

5.2 ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ (ແຕ່ຫຼີກລ່ຽງການສັບສົນ).