សម្រាប់អ្នកលក់ដុំ B2B ដែលនាំចូលសម្ភារៈតុមេឡាមីនច្រើនចូលទៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប ឆ្នាំ២០២៥ គឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ការអនុលោមតាមច្បាប់។ បទប្បញ្ញត្តិសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរបស់គណៈកម្មការអឺរ៉ុប — ការកាត់បន្ថយដែនកំណត់ចំណាកស្រុកជាក់លាក់ formaldehyde (SML) មកត្រឹម ១៥មីលីក្រាម/គីឡូក្រាមសម្រាប់ផលិតផលមេឡាមីន — បានបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបដិសេធពីព្រំដែនរួចទៅហើយ៖ គិតត្រឹមខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥ ប្រទេសអៀរឡង់តែមួយបានឃាត់ទុកការដឹកជញ្ជូនសម្ភារៈតុមេឡាមីនមិនអនុលោមតាមច្បាប់ចំនួន ១៤ កុងតឺន័រពេញ ដែលការរឹបអូសនីមួយៗធ្វើឱ្យអ្នកនាំចូលខាតបង់ជាមធ្យម ១២.០០០ អឺរ៉ូក្នុងការពិន័យ និងថ្លៃបោះចោល។
សម្រាប់អ្នកលក់ដុំដែលគ្រប់គ្រងការបញ្ជាទិញបរិមាណច្រើន (5,000+ ឯកតាក្នុងមួយកុងតឺន័រ) ការរុករកដំណើរការបញ្ជាក់ EN 14362-1 ជាកាតព្វកិច្ច ខណៈពេលដែលការគ្រប់គ្រងថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្តឥឡូវនេះគឺជាអាទិភាពចម្បង។ ការណែនាំនេះបំបែកតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិថ្មី លំហូរការងារបញ្ជាក់ជាជំហានៗ និងយុទ្ធសាស្ត្រចែករំលែកថ្លៃដើមដែលអាចអនុវត្តបាន ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់ប្រតិបត្តិការលក់ដុំ។
បទប្បញ្ញត្តិសហភាពអឺរ៉ុបឆ្នាំ ២០២៥៖ អ្វីដែលអ្នកទិញលក់ដុំត្រូវដឹង
វិសោធនកម្មឆ្នាំ ២០២៥បទប្បញ្ញត្តិ EC (EU) លេខ 10/2011តំណាងឱ្យការអាប់ដេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុតចំពោះស្តង់ដារសម្ភារៈប្រើប្រាស់លើតុមេឡាមីនក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ ដែលជំរុញដោយការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងលើហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់នឹង formaldehyde រយៈពេលវែង។ សម្រាប់អ្នកនាំចូលច្រើន ការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗចំនួនបីទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ជាបន្ទាន់៖
ការរឹតបន្តឹងដែនកំណត់ហ្វ័រម៉ាល់ដេអ៊ីត៖ កម្រិត SML សម្រាប់ formaldehyde ធ្លាក់ចុះពី 20mg/kg មុនមកត្រឹម 15mg/kg ដែលជាការថយចុះ 25%។ នេះអនុវត្តចំពោះសម្ភារៈតុ melamine ទាំងអស់ រួមទាំងវត្ថុពណ៌ និងវត្ថុបោះពុម្ពដែលលក់ជាទូទៅជាបាច់។
វិសាលភាពនៃការធ្វើតេស្តដែលបានពង្រីកក្រៅពី formaldehyde ឥឡូវនេះ EN 14362-1 តម្រូវឱ្យធ្វើតេស្តរកអាមីនក្រអូបបឋម (PAA) ក្នុងកំហាប់ ≤0.01mg/kg និងលោហធាតុធ្ងន់ (សំណ ≤0.01mg/kg, កាដមីញ៉ូម ≤0.005mg/kg) សម្រាប់ផលិតផលពណ៌។
ការតម្រឹម REACHមេឡាមីនកំពុងស្ថិតក្រោមការពិចារណាសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងឧបសម្ព័ន្ធទី XIV (បញ្ជីអនុញ្ញាត) របស់ REACH។ អ្នកលក់ដុំឥឡូវនេះត្រូវតែរក្សាទុកកំណត់ត្រាវិញ្ញាបនបត្ររយៈពេល 10 ឆ្នាំដើម្បីបញ្ជាក់ពីតម្លាភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
«ការចំណាយលើការមិនអនុលោមតាមច្បាប់បានកើនឡើងទ្វេដងនៅឆ្នាំ ២០២៥» នេះបើតាមការកត់សម្គាល់របស់លោកស្រី Maria Lopez នាយិកាអនុលោមភាពនៅក្រុមហ៊ុនចែកចាយសេវាកម្មម្ហូបអាហារឈានមុខគេមួយរបស់សហភាពអឺរ៉ុប។ «កុងតឺន័រតែមួយដែលត្រូវបានបដិសេធអាចលុបចោលប្រាក់ចំណេញរយៈពេល ៣ ខែលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមេឡាមីន។ អ្នកទិញច្រើនមិនអាចមានលទ្ធភាពចាត់ទុកវិញ្ញាបនបត្រជាការគិតបន្ទាប់បន្សំនោះទេ»។
វិញ្ញាបនបត្រ EN 14362-1 មួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនកុងតឺន័រពេញ
EN 14362-1 គឺជាស្តង់ដារចាំបាច់របស់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារដែលមានផ្ទុកថ្នាំជ្រលក់ និងថ្នាំកូត — សំខាន់សម្រាប់សម្ភារៈតុមេឡាមីនភាគច្រើន ដែលជារឿយៗមានការរចនាដែលបានបោះពុម្ព ឬការបញ្ចប់ពណ៌។ មិនដូចការធ្វើតេស្តផលិតផលនីមួយៗទេ វិញ្ញាបនបត្រកុងតឺន័រពេញលេញតម្រូវឱ្យមានដំណើរការយកគំរូ និងឯកសារដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ដើម្បីធានាបាននូវលទ្ធផលតំណាង។ នេះគឺជាដំណើរការការងារដែលផ្តោតលើការលក់ដុំ៖
១. ការរៀបចំមុនពេលធ្វើតេស្ត (សប្តាហ៍ទី ១-២)
មុនពេលចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្ត សូមទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អ្នកលើព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗពីរ៖
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃសម្ភារៈបញ្ជាក់ថាគ្រប់ឯកតាទាំងអស់នៅក្នុងកុងតឺន័រប្រើប្រាស់ជ័រមេឡាមីន និងសារធាតុពណ៌ដូចគ្នា។ ការផលិតចម្រុះតម្រូវឱ្យមានការធ្វើតេស្តដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដែលបង្កើនថ្លៃដើមពី ៤០-៦០%។
ឯកសារ៖ ទទួលបានវិក្កយបត្រលម្អិតនៃសម្ភារៈ (BOM) រួមទាំងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជ័រ លក្ខណៈបច្ចេកទេសថ្នាំជ្រលក់ និងកាលបរិច្ឆេទផលិត—ដែលតម្រូវដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដូចជា SGS និង Eurofins ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់វិសាលភាពនៃការធ្វើតេស្ត។
២. ការយកសំណាកពេញកុងតឺន័រ (សប្តាហ៍ទី ៣)
EN 14362-1 តម្រូវឱ្យយកសំណាកដោយផ្អែកលើទំហំកុងតឺន័រ និងប្រភេទផលិតផល។ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនមេឡាមីនច្រើន៖
កុងតឺន័រស្តង់ដារ (២០ហ្វីត/៤០ហ្វីត)ស្រង់យកសំណាកតំណាងចំនួន 3 ក្នុងមួយពណ៌/ការរចនា ដោយសំណាកនីមួយៗមានទម្ងន់យ៉ាងហោចណាស់ 1ក្រាម។ ចំពោះកុងតឺន័រដែលមានការរចនា >5 សូមសាកល្បងវ៉ារ្យ៉ង់បរិមាណខ្ពស់បំផុតចំនួន 3 ជាមុនសិន។
បាច់ចម្រុះប្រសិនបើផ្សំចាន ចាន និងថាសចូលគ្នា សូមយកសំណាកផលិតផលនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ជៀសវាងការលាយពណ៌ — លទ្ធផលលើសពី 5mg/kg សម្រាប់អាមីនណាមួយនឹងតម្រូវឱ្យមានការធ្វើតេស្តពណ៌ជាលក្ខណៈបុគ្គលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។
មន្ទីរពិសោធន៍ដែលមានការទទួលស្គាល់ភាគច្រើនផ្តល់ជូនការយកសំណាកនៅនឹងកន្លែងនៅកំពង់ផែ (ឧទាហរណ៍ រ៉ូតធើដាម ហាំប៊ឺក) ក្នុងតម្លៃ ២០០–៣៥០ អឺរ៉ូក្នុងមួយកុងតឺន័រ ដែលលុបបំបាត់ការពន្យារពេលដឹកជញ្ជូនពីការផ្ញើសំណាកទៅកាន់កន្លែងឆ្ងាយៗ។
៣. ពិធីសារធ្វើតេស្តស្នូល (សប្តាហ៍ទី ៤-៦)
មន្ទីរពិសោធន៍ផ្តល់អាទិភាពដល់ការធ្វើតេស្តសំខាន់ៗចំនួនបួនដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិឆ្នាំ ២០២៥៖
ការធ្វើចំណាកស្រុកហ្វ័រម៉ាល់ដេអ៊ីតដោយប្រើសារធាតុរំលាយអាហារក្លែងក្លាយ (ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតអាសេទិក 3% សម្រាប់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត) វាស់តាមរយៈ HPLC។ លទ្ធផលមិនត្រូវលើសពី 15mg/kg ឡើយ។
អាមីនក្រអូបបឋម (PAA)៖ បានធ្វើតេស្តតាមរយៈវិធីសាស្ត្រហ្គាសក្រូម៉ាតូក្រាហ្វី-ម៉ាសស្ពិចត្រូម៉ែត្រី (GC-MS) ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមដែនកំណត់ 0.01 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម។
លោហធាតុធ្ងន់សំណ កាដមីញ៉ូម និងអង់ទីម៉ូនី (≤600មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម សម្រាប់មេឡាមីនពណ៌) ត្រូវបានវាស់វែងដោយប្រើវិសាលគមស្រូបយកអាតូមិច។
ភាពធន់នៃពណ៌តម្លៃ ΔE (ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌) ត្រូវតែ <3.0 ស្របតាម ISO 11674 ដើម្បីជៀសវាងការអះអាងពីការប្រែពណ៌អាហារ។
កញ្ចប់សាកល្បងពេញកុងតឺន័រជាធម្មតាមានតម្លៃ €2,000–€4,000 អាស្រ័យលើចំនួនវ៉ារ្យ៉ង់ផលិតផល និងពេលវេលានៃការដំណើរការមន្ទីរពិសោធន៍ (សេវាកម្មប្រញាប់បន្ថែម 30% ទៅលើថ្លៃសេវា)។
៤. ឯកសារបញ្ជាក់ និងអនុលោមភាព (សប្តាហ៍ទី ៧-៨)
ពេលប្រឡងជាប់ អ្នកនឹងទទួលបានឯកសារសំខាន់ៗចំនួនពីរ៖
របាយការណ៍តេស្តប្រភេទ ECមានសុពលភាពរយៈពេល 2 ឆ្នាំ ដែលបញ្ជាក់ពីការអនុលោមតាម EU 10/2011 និង EN 14362-1។
SDS (សន្លឹកទិន្នន័យសុវត្ថិភាព)តម្រូវឱ្យមានក្រោម REACH ប្រសិនបើមាតិកាមេឡាមីនលើសពី 0.1% តាមទម្ងន់។
រក្សាទុកច្បាប់ចម្លងឌីជីថលនៅក្នុងវិបផតថលដែលបានចែករំលែកជាមួយឈ្មួញកណ្តាលគយរបស់អ្នក—ការពន្យារពេលក្នុងការផលិតឯកសារទាំងនេះគឺជាមូលហេតុលេខ 1 នៃការផ្ទុកកុងតឺន័រ។
យុទ្ធសាស្ត្រចែករំលែកថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្តជាបរិមាណច្រើន៖ កាត់បន្ថយការចំណាយចំនួន 30–50%
សម្រាប់អ្នកលក់ដុំដែលគ្រប់គ្រងកុងតឺន័រចំនួន 10+ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្តអាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យុទ្ធសាស្ត្រទាំងនេះដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដោយឧស្សាហកម្មកាត់បន្ថយបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុ ខណៈពេលដែលរក្សាការអនុលោមតាមច្បាប់៖
១. ការបែងចែកថ្លៃដើមរវាងក្រុមហ៊ុនផលិត-អ្នកនាំចូល
វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុត៖ ចរចាជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតមេឡាមីនរបស់អ្នក ដើម្បីបែងចែកថ្លៃសេវាធ្វើតេស្ត 50/50។ កំណត់រឿងនេះជាការវិនិយោគភាពជាដៃគូរយៈពេលវែង - អ្នកផ្គត់ផ្គង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការរក្សាអ្នកទិញដែលអនុលោមតាមសហភាពអឺរ៉ុប ខណៈពេលដែលអ្នកកាត់បន្ថយថ្លៃដើមក្នុងមួយកុងតឺន័រ។ អ្នកលក់ដុំទំហំមធ្យមដែលនាំចូលកុងតឺន័រចំនួន 20 ក្នុងមួយឆ្នាំអាចសន្សំបាន €20,000–€40,000 ជារៀងរាល់ឆ្នាំជាមួយនឹងគំរូនេះ។
២. ការបង្រួបបង្រួមជាបាច់
ផ្សំការបញ្ជាទិញតូចៗច្រើន (ឧទាហរណ៍ កុងតឺន័រទំហំ 20 ហ្វីតចំនួន 2–3) ទៅក្នុងកុងតឺន័រទំហំ 40 ហ្វីតតែមួយសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។ មន្ទីរពិសោធន៍គិតថ្លៃតិចជាង 15–20% សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនរួមបញ្ចូលគ្នា ដោយសារការយកគំរូ និងដំណើរការត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ វិធីនេះដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់របស់របរតាមរដូវដូចជាថាសម្ហូបអាហារ ដែលពេលវេលាបញ្ជាទិញអាចត្រូវបានតម្រឹម។
៣. កិច្ចសន្យាមន្ទីរពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ
ចាក់សោអត្រាជាមួយមន្ទីរពិសោធន៍ដែលមានការទទួលស្គាល់ (ឧទាហរណ៍ AFNOR, SGS) រយៈពេល 1-2 ឆ្នាំ។ អតិថិជនកិច្ចសន្យាជាធម្មតាទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃ 10-15% លើថ្លៃធ្វើតេស្ត និងដំណើរការអាទិភាព។ ឧទាហរណ៍ កិច្ចសន្យារយៈពេល 2 ឆ្នាំជាមួយ Eurofins សម្រាប់កុងតឺន័រចំនួន 50/ឆ្នាំ កាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្តនីមួយៗពី 3,000 អឺរ៉ូ មកត្រឹម 2,550 អឺរ៉ូ ដែលស្មើនឹងការសន្សំសរុបចំនួន 22,500 អឺរ៉ូ។
៤. ថ្លៃសេវាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបដិសេធ
សប្តាហ៍ទី ៣១–៦០៖ ធ្វើតេស្តសាកល្បងលើកុងតឺន័រមួយ ដើម្បីកំណត់ចន្លោះប្រហោងផលិតកម្ម (ឧទាហរណ៍ ឧស្ម័នហ្វ័រម៉ាល់ឌីអ៊ីតលើសលប់ពីជ័រដែលមានគុណភាពទាប)។
សប្តាហ៍ទី 61–90៖ បណ្តុះបណ្តាលក្រុមភស្តុភារកម្មរបស់អ្នកឱ្យដាក់របាយការណ៍តេស្ត EC ជាមួយនឹងសេចក្តីប្រកាសគយ និងធ្វើសវនកម្មប្រភពជ័ររបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក ដើម្បីធានាបាននូវការតម្រឹម REACH។
អំពីយើង
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៥