នៅក្នុងពិភពនៃការផ្គត់ផ្គង់អាហារតាមយន្តហោះដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ គ្រប់សមាសធាតុទាំងអស់នៃសេវាកម្មអាហារលើយន្តហោះត្រូវតែមានតុល្យភាពរវាងភាពធន់ សុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។ សម្រាប់អ្នកទិញលក់ដុំដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនធំៗ ថាសមេឡាមីនក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ៖ ពួកវាត្រូវតែទប់ទល់នឹងការលាងចានឧស្សាហកម្ម (160–180°F) ធន់នឹងការប្រេះក្នុងពេលមានខ្យល់កួច និងបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអាកាសចរណ៍យ៉ាងតឹងរ៉ឹង — ទាំងអស់នេះខណៈពេលដែលរក្សាការចំណាយក្នុងមួយឯកតាឱ្យអាចគ្រប់គ្រងបាន។ សូមបញ្ចូលថាសមេឡាមីនសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ស្មើនឹង Lufthansa របស់យើង៖ ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីចម្លងដំណើរការនៃលក្ខណៈបច្ចេកទេសឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍អាល្លឺម៉ង់ ដែលមានសម្រាប់លក់ដុំជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញអប្បបរមាចំនួន 4,000 ដុំ និងមានវិញ្ញាបនបត្រថាបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិអាកាសចរណ៍សកល។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ និងក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលស្វែងរកភាពជឿជាក់ដោយមិនចាំបាច់កំណត់តម្លៃខ្ពស់ ថាសទាំងនេះបំពេញចន្លោះរវាងការអនុលោមតាមសុវត្ថិភាព និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃប្រតិបត្តិការ។
ហេតុអ្វីបានជាថាសមេឡាមីនថ្នាក់អាកាសចរណ៍ទាមទារការរចនាឯកទេស
បរិយាកាសផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារតាមយន្តហោះមានភាពលំបាកជាងបរិយាកាសផ្តល់ម្ហូបអាហារពាណិជ្ជកម្ម ដែលទាមទារឱ្យថាសត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងភាពតានតឹងពិសេសៗ៖
ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំង៖ ថាសត្រូវបានផ្លាស់ទីពីទូរបង្កក -20°C (សម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំរួចជាស្រេច) ទៅឡចំហាយខ្យល់ 180°C (សម្រាប់កំដៅឡើងវិញ) ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 នាទី ដើម្បីសាកល្បងស្ថេរភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។
ការសម្លាប់មេរោគយ៉ាងសកម្ម៖ ម៉ាស៊ីនលាងចានឧស្សាហកម្មប្រើម៉ាស៊ីនបាញ់សម្ពាធខ្ពស់ និងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាព 82°C+ ជាមួយនឹងសាប៊ូបោកខោអាវអាល់កាឡាំង ដែលអាចរំលាយមេឡាមីនដែលមានគុណភាពទាបតាមពេលវេលា។
ភាពចលាចល និងការដោះស្រាយ៖ ថាសត្រូវតែទប់ទល់នឹងការធ្លាក់ចុះ (រហូតដល់ 1.2 ម៉ែត្រ) ពីរទេះសេវាកម្មដោយមិនបែកខ្ទេចខ្ទី ព្រោះកំទេចកំទីដែលរលុងបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពនៅរយៈកម្ពស់ 35,000 ហ្វីត។
ការរឹតបន្តឹងទម្ងន់៖ រាល់ក្រាមដែលសន្សំបានជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងឥន្ធនៈ - ថាសត្រូវតែមានទម្ងន់ស្រាល (≤250ក្រាមសម្រាប់ទំហំស្តង់ដារ) ដោយមិនបាត់បង់កម្លាំង។
មន្ទីរពិសោធន៍ធ្វើតេស្តផ្ទៃក្នុងរបស់ Lufthansa បានកំណត់ស្តង់ដារដ៏លំបាកបំផុតមួយរបស់ឧស្សាហកម្មនេះ៖ ថាសត្រូវតែទប់ទល់នឹងវដ្តកំដៅជាង ៥០០ ដង ការលាងចានជាង ១០០០ ដង និងការធ្វើតេស្តទម្លាក់ជាង ៥០ ដង ដោយគ្មានការខូចរចនាសម្ព័ន្ធ ឬការហូរចេញសារធាតុគីមី។ ថាសលក់ដុំរបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញ ឬលើសពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ ដោយប្រើល្បាយជ័រ melamine-formaldehyde ដែលមានកម្មសិទ្ធិ ដែលត្រូវបានពង្រឹងដោយសរសៃកញ្ចក់ ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងកំដៅ និងភាពរឹងមាំនៃផលប៉ះពាល់។
ការអនុលោមតាម៖ បំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអាកាសចរណ៍សកល
និយតករអាកាសចរណ៍មិនទុកកន្លែងសម្រាប់ការសម្របសម្រួលទេ ហើយថាសរបស់យើងត្រូវបានបញ្ជាក់ថាឆ្លងកាត់ស្តង់ដារសកលដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត៖
FAA (រដ្ឋបាលអាកាសចរណ៍សហព័ន្ធ): អនុលោមតាម 14 CFR ផ្នែកទី 25.853 ដែលតម្រូវឱ្យសម្ភារៈដែលប្រើក្នុងកាប៊ីនយន្តហោះមិនមានជាតិពុល ធន់នឹងអណ្តាតភ្លើង (ពន្លត់ដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទី) និងគ្មានគែមមុតស្រួចនៅពេលបាក់។ ថាសរបស់យើងឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តដុតបញ្ឈរ (ASTM D635) ដើម្បីធានាថាពួកវាបំពេញតាមតម្រូវការនេះ។
EASA (ទីភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពអាកាសចរណ៍សហភាពអឺរ៉ុប): ទទួលស្គាល់ក្រោម CS-25.853 ដែលស្មើនឹងស្តង់ដារ FAA របស់សហភាពអឺរ៉ុប ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តបន្ថែមសម្រាប់ការធ្វើចំណាកស្រុកគីមី (EN 1186) ដើម្បីធានាថាគ្មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារអំឡុងពេលកំដៅឡើងវិញ។
លក្ខណៈបច្ចេកទេស Lufthansa LHA 03.01.05៖ ចម្លងស្តង់ដារដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ភាពធន់នឹងកំដៅ (180°C រយៈពេល 30 នាទីដោយមិនរួញ) ភាពមិនហើរពណ៌ (មិនរសាយពណ៌បន្ទាប់ពីបោកគក់ 500 ដង) និងសមត្ថភាពផ្ទុក (ទ្រទម្ងន់ 5 គីឡូក្រាមដោយមិនពត់)។
លោក Karl Heinz នាយកផ្នែកផ្គត់ផ្គង់នៅក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារអាកាសចរណ៍ធំមួយនៅអឺរ៉ុបបានកត់សម្គាល់ថា ថាសដែលមិនអនុលោមតាមច្បាប់អាចធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការផ្គត់ផ្គង់អាហារផ្អាកមួយយប់។ “យើងបានឃើញដៃគូប្រកួតប្រជែងត្រូវបានពិន័យជាប្រាក់ជាង ៥០,០០០ អឺរ៉ូ ចំពោះការប្រើប្រាស់ថាសដែលមិនបានសម្រេចលើការធ្វើតេស្តធន់នឹងអណ្តាតភ្លើង។ ការវិនិយោគលើផលិតផលដែលមានវិញ្ញាបនបត្រមិនមែនជាជម្រើសទេ—វាជាការធានារ៉ាប់រងប្រតិបត្តិការ”។
លក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍
ក្រៅពីសុវត្ថិភាព ថាសរបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដោះស្រាយចំណុចលំបាកប្រចាំថ្ងៃនៃសេវាកម្មអាហារនៅលើយន្តហោះ៖
១. ភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់
មិនដូចមេឡាមីនស្តង់ដារ (កំណត់ត្រឹម 120°C) ថាសរបស់យើងប្រើល្បាយជ័រដែលមានស្ថេរភាពកំដៅ ដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព 180°C—សំខាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ដែលប្រើឡចំហាយដើម្បីកំដៅអាហារឡើងវិញ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តភាគីទីបី ពួកគេបានបង្ហាញពីការរួញតិចជាង 0.5% បន្ទាប់ពីវដ្ត 500 នៅ 180°C បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការរួញ 3–5% នៅក្នុងថាសធម្មតា។
2. ទម្ងន់ស្រាល ប៉ុន្តែប្រើប្រាស់បានយូរ
ដោយមានទម្ងន់ 220 ក្រាមក្នុងមួយថាសស្តង់ដារទំហំ 32 សង់ទីម៉ែត្រ x 24 សង់ទីម៉ែត្រ ពួកវាមានទម្ងន់ស្រាលជាងម៉ូដែលបច្ចុប្បន្នរបស់ Lufthansa 15% ដែលកាត់បន្ថយទម្ងន់រទេះ និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងឥន្ធនៈ។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ 2025 ដោយ IATA បានរកឃើញថា ឧបករណ៍ផ្គត់ផ្គង់អាហារទម្ងន់ស្រាលកាត់បន្ថយថ្លៃប្រេងឥន្ធនៈប្រចាំឆ្នាំរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ចំនួន 0.03 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយជើងហោះហើរ ដែលបន្ថែមការសន្សំបានរហូតដល់ 12,000 ដុល្លារសម្រាប់កងនាវាចំនួន 50 គ្រឿង។
៣. ការរចនាដែលអាចដាក់ជង់គ្នាបាន
គែមដែលភ្ជាប់គ្នាអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ជង់គ្នាដោយសុវត្ថិភាព (កម្ពស់រហូតដល់ 20 ថាស) នៅក្នុងរទេះដឹកជញ្ជូនអាហារ ដែលកាត់បន្ថយទំហំផ្ទុកចំនួន 30% បើធៀបនឹងជម្រើសដែលមិនអាចដាក់ជង់បាន។ នេះមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់យន្តហោះតួតូចដែលមានទំហំផ្ទះបាយមានកំណត់។
៤. ការប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់ការកសាងម៉ាកយីហោ
ការបញ្ជាទិញលក់ដុំអាចរួមបញ្ចូលម៉ាកយីហោជាក់លាក់របស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍៖ ឡូហ្គោដែលមានការឆ្លាក់ ពណ៌ដែលត្រូវគ្នានឹង Pantone ឬលេខកូដ QR សម្រាប់តាមដាន (សំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងស្តុកនៅទូទាំងមជ្ឈមណ្ឌលសកល)។ ការបញ្ជាទិញថ្មីៗនេះសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍មជ្ឈិមបូព៌ារួមមានឡូហ្គោសន្លឹកមាសដែលអាចទប់ទល់នឹងវដ្តលាងចានចំនួន 1,000 ដងដោយមិនរសាយពណ៌។
លក្ខខណ្ឌលក់ដុំដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់តម្រូវការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារសម្រាប់អាកាសចរណ៍
យើងបានរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធកម្មវិធីលក់ដុំរបស់យើងដើម្បីឲ្យស្របទៅនឹងតម្រូវការពិសេសរបស់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍៖
MOQ ៤០០០ ដុំ៖ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងតម្រូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍តូចៗក្នុងតំបន់ (ការបញ្ជាទិញថាសចំនួន ៤០០០–១០០០០) និងក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ធំៗទូទាំងពិភពលោក (៥០០០០+)។ សម្រាប់បរិបទ ជើងហោះហើរ A380 តែមួយតម្រូវឱ្យមានថាសប្រហែល ២០០ ដូច្នេះថាសចំនួន ៤០០០ ដុំគ្របដណ្តប់លើជើងហោះហើរចំនួន ២០—ដែលល្អសម្រាប់ការសាកល្បងដំបូង ឬការកើនឡើងនៃតម្រូវការតាមរដូវ។
ការដឹកជញ្ជូនជាដំណាក់កាល៖ រយៈពេលដឹកជញ្ជូន 60 ថ្ងៃ ជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនជាបាច់ជាជម្រើស (ឧទាហរណ៍ 50% នៅថ្ងៃទី 30 50% នៅថ្ងៃទី 60) ដើម្បីឲ្យស្របនឹងកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ និងជៀសវាងការស្តុកលើសចំណុះក្នុងឃ្លាំង។
ការគាំទ្រផ្នែកភស្តុភារកម្មសកល៖ ការកំណត់តម្លៃ FOB ពីឃ្លាំងរបស់យើងនៅ EU (Hamburg) និង Asia (Shanghai) ជាមួយនឹងអត្រាដែលបានចរចាជាមុនសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាស (សំខាន់សម្រាប់ការស្តុកឡើងវិញជាបន្ទាន់) និងការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រ (សម្រាប់ការបញ្ជាទិញច្រើន)។
ការប្រៀបធៀបតម្លៃ៖ ថាសទូទៅ ទល់នឹង ថាសថ្នាក់អាកាសចរណ៍
ថាសមេឡាមីនទូទៅ Metric ថាសសមមូល Lufthansa របស់យើង
តម្លៃក្នុងមួយឯកតា $1.80–$2.20 $2.50–$2.80
អាយុកាល ២០០–៣០០ វដ្ត ៨០០–១០០០ វដ្ត
ថ្លៃដើមជំនួសប្រចាំឆ្នាំ (ថាសចំនួន 10,000) $60,000–$110,000 $25,000–$35,000
ហានិភ័យនៃការអនុលោមតាមច្បាប់ ខ្ពស់ (អត្រាបរាជ័យ 30% ក្នុងការធ្វើសវនកម្ម) ទាប (អត្រាបរាជ័យ 0% ក្នុងការធ្វើសវនកម្មឆ្នាំ 2025)
ការសិក្សាករណី៖ ភាពជោគជ័យរបស់ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនអឺរ៉ុបជាមួយថាសរបស់យើង
ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍អឺរ៉ុបទំហំមធ្យមមួយ (កងនាវាដែលមានយន្តហោះចំនួន 35 គ្រឿង) បានប្តូរមកប្រើប្រាស់សេវាកម្មរបស់យើងនៅក្នុងត្រីមាសទី 2 ឆ្នាំ 2025 ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាបែកខ្ញែកញឹកញាប់ និងកង្វល់អំពីការអនុលោមតាមច្បាប់។ លទ្ធផលបន្ទាប់ពី 6 ខែ៖
ភាពធន់៖ ការជំនួសថាសបានធ្លាក់ចុះ 72% (ពី 1,200 មកត្រឹម 336 ក្នុងមួយខែ) ដែលជួយសន្សំសំចៃថ្លៃដើមជំនួសចំនួន €14,500។
សុវត្ថិភាព៖ បានឆ្លងកាត់ការធ្វើសវនកម្មប្រចាំឆ្នាំរបស់ EASA ដោយគ្មានការអនុលោមតាមស្តង់ដារ ដែលជៀសវាងការពិន័យដែលអាចកើតមាន។
ប្រសិទ្ធភាព៖ ទម្ងន់ស្រាលជាងមុនកាត់បន្ថយពេលវេលាផ្ទុករទេះចំនួន 12 នាទីក្នុងមួយជើងហោះហើរ ដែលជួយឲ្យក្រុមនាវិកមានសេរីភាពសម្រាប់សេវាកម្មអ្នកដំណើរ។
«បុព្វលាភក្នុងមួយថាសត្រូវបានទូទាត់ដោយការចំណាយជំនួសទាបជាងមុន និងបញ្ហាតិចជាងមុន» អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍និយាយ។ «ឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើឱ្យថាសទាំងនេះមានស្តង់ដារនៅទូទាំងកងនាវាទាំងមូលរបស់យើង»។
របៀបធានាការបញ្ជាទិញលក់ដុំរបស់អ្នក
បញ្ជាក់តម្រូវការ៖ វិមាត្រថាសចែករំលែក (ស្តង់ដារ 32x24cm ឬតាមតម្រូវការ) តម្រូវការពណ៌/ម៉ាកយីហោ និងពេលវេលាដឹកជញ្ជូន។
ស្នើសុំកញ្ចប់អនុលោមភាព៖ យើងខ្ញុំផ្តល់ជូនឯកសារបញ្ជាក់ពេញលេញ (របាយការណ៍ FAA/EASA លទ្ធផលតេស្ត LHA 03.01.05) សម្រាប់ការពិនិត្យរបស់ក្រុមសុវត្ថិភាពរបស់អ្នក។
ចាក់សោរតម្លៃ៖ អត្រាលក់ដុំត្រូវបានធានារយៈពេល 12 ខែជាមួយនឹងកិច្ចសន្យាប្រចាំឆ្នាំដែលបានចុះហត្ថលេខា ដែលការពារប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលតម្លៃជ័រ។
កំណត់ពេលដឹកជញ្ជូន៖ ជ្រើសរើសការដឹកជញ្ជូនជាបាច់ ឬពេញលេញ ជាមួយនឹងការតាមដានពេលវេលាជាក់ស្តែងតាមរយៈវិបផតថលភស្តុភាររបស់យើង។
សម្រាប់អ្នកលក់ដុំ និងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ ថាសមេឡាមីនសមមូល Lufthansa របស់យើងតំណាងឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏កម្រមួយ៖ សុវត្ថិភាពដែលមិនអាចសម្របសម្រួលបាន ភាពធន់ដែលកាត់បន្ថយការចំណាយរយៈពេលវែង និងភាពបត់បែននៃការលក់ដុំដើម្បីផ្គូផ្គងនឹងជញ្ជីងរបស់អ្នក។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយដែលភាពជឿជាក់ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់បទពិសោធន៍របស់អ្នកដំណើរ និងជំហរបទប្បញ្ញត្តិ ថាសទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាវត្ថុផ្គត់ផ្គង់នោះទេ - វាជាទ្រព្យសម្បត្តិយុទ្ធសាស្ត្រ។
សូមទាក់ទងក្រុមលក់យន្តហោះរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ ដើម្បីស្នើសុំឧបករណ៍គំរូ (រួមទាំងវីដេអូសាកល្បងកំដៅ និងវិញ្ញាបនបត្រអនុលោមភាព) និងចាក់សោការបញ្ជាទិញ MOQ 3,000 របស់អ្នក។
អំពីយើង
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣១ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៥