תקנת מגע עם מזון של האיחוד האירופי לשנת 2025 (מגבלת פורמלדהיד 15 מ"ג/ק"ג): כלי שולחן מלמין בתפזורת במיכל מלא תוכנית הסמכה EN 14362-1 (עם שיתוף בעלויות בדיקה)

עבור סיטונאים עסקיים (B2B) המייבאים כלי שולחן מלמין בכמויות גדולות לאיחוד האירופי, שנת 2025 מסמנת נקודת מפנה קריטית בתחום הציות. התקנה המעודכנת של הנציבות האירופית לחומרי מגע עם מזון - שהפחיתה את מגבלת ההגירה הספציפית לפורמלדהיד (SML) ל-15 מ"ג/ק"ג עבור מוצרי מלמין - כבר גרמה לעלייה חדה בדחיות מעבר גבול: נכון לאוקטובר 2025, אירלנד לבדה עצרה 14 משלוחים במכולה מלאה של כלי שולחן מלמין שאינם תואמים, כאשר כל תפיסה עלתה ליבואנים בממוצע 12,000 אירו בקנסות ובעמלות סילוק.

עבור סיטונאים המנהלים הזמנות בנפח גדול (5,000+ יחידות למכולה), ניווט בתהליך ההסמכה המחייב EN 14362-1 תוך שליטה בעלויות הבדיקה הוא כעת עדיפות מכרעת. מדריך זה מפרט את דרישות התקנות החדשות, את תהליך העבודה המפורט של ההסמכה ואסטרטגיות חלוקת עלויות מעשיות המותאמות לפעילות בכמויות גדולות.

תקנת האיחוד האירופי 2025: מה קונים בכמויות גדולות צריכים לדעת

התיקון לשנת 2025 לתקנה מספר 10/2011 של האיחוד האירופימייצג את העדכון המחמיר ביותר לתקני כלי האוכל של מלמין בעשור האחרון, המונע על ידי חששות גוברים בנוגע לסיכוני חשיפה ארוכי טווח לפורמלדהיד. עבור יבואנים בכמויות גדולות, שלושה שינויים מרכזיים דורשים תשומת לב מיידית:

הידוק גבול פורמלדהידה-SML (הצריכה היומית המומלצת) לפורמלדהיד יורד מ-20 מ"ג/ק"ג (הרגילה הקודמת) ל-15 מ"ג/ק"ג - הפחתה של 25%. זה חל על כל כלי האוכל מלמין, כולל פריטים צבעוניים ומודפסים הנמכרים בדרך כלל בקבוצות סיטונאיות.

היקף הבדיקות המורחבמעבר לפורמלדהיד, EN 14362-1 מחייב כעת בדיקה לאמינים ארומטיים ראשוניים (PAA) בריכוז של ≤0.01 מ"ג/ק"ג ומתכות כבדות (עופרת ≤0.01 מ"ג/ק"ג, קדמיום ≤0.005 מ"ג/ק"ג) עבור מוצרים צבעוניים.

יישור REACHמלמין נמצא בבחינה להכללה בנספח XIV (רשימת הרשאות) של REACH. סיטונאים חייבים כעת לשמור רישומי הסמכה למשך 10 שנים כדי להוכיח שקיפות בשרשרת האספקה.

"עלות אי-הציות הוכפלה בשנת 2025", מציינת מריה לופז, מנהלת תאימות בחברת חלוקת מזון מובילה באיחוד האירופי. "מיכל אחד שנדחה יכול למחוק רווח של 3 חודשים מקווי מלמין. קונים בכמויות גדולות לא יכולים להרשות לעצמם להתייחס להסמכה כאל מחשבה שלאחר מעשה."

 

הסמכת EN 14362-1 שלב אחר שלב למשלוחי מכולה מלאה

EN 14362-1 הוא התקן המחייב של האיחוד האירופי לבדיקת חומרים הבאים במגע עם מזון המכילים צבעים וציפויים - קריטי לכלי אוכל מלמין בכמויות גדולות, שלעתים קרובות כוללים עיצובים מודפסים או גימורים צבעוניים. בניגוד לבדיקות מוצרים בודדים, אישור מיכל מלא דורש תהליך דגימה ותיעוד מובנה כדי להבטיח תוצאות מייצגות. להלן תהליך העבודה המתמקד בסיטונאות:

1. הכנה לפני הבדיקה (שבועות 1-2)

לפני תחילת הבדיקה, התייעץ עם היצרן לגבי שני פרטים קריטיים:

עקביות חומריתיש לוודא שכל היחידות במיכל משתמשות באצוות שרף מלמין ובצבעי מאכל זהים. אצוות מעורבות דורשות בדיקות נפרדות, מה שמגדיל את העלויות ב-40-60%.

תיעודאבטחו רשימת חומרים מפורטת (BOM) הכוללת את ספק השרף, מפרטי הצבע ותאריכי הייצור - הנדרשים על ידי מעבדות כמו SGS ו-Eurofins לאימות היקף הבדיקה.

2. דגימה ממיכל מלא (שבוע 3)

תקן EN 14362-1 מחייב דגימה על סמך גודל המיכל ומגוון המוצרים. למשלוחי מלמין בכמויות גדולות:

מכולות סטנדרטיות (20 רגל/40 רגל): יש להוציא 3 דגימות מייצגות מכל צבע/עיצוב, כאשר כל דגימה שוקלת לפחות 1 גרם. עבור מיכלים עם >5 עיצובים, יש לבדוק תחילה את 3 הווריאציות בעלות הנפח הגבוה ביותר.

קבוצות מעורבותאם משלבים צלחות, קערות ומגשים, יש לדגום כל סוג מוצר בנפרד. יש להימנע מערבוב צבעים - תוצאות מעל 5 מ"ג/ק"ג עבור כל אמין ידרוש בדיקת צבע פרטנית ויקרה.

רוב המעבדות המוסמכות מציעות דגימה באתר בנמלים (למשל, רוטרדם, המבורג) תמורת 200-350 אירו למכולה, מה שמבטל עיכובים במשלוח כתוצאה משליחת דגימות למתקנים מרוחקים.

3. פרוטוקולי בדיקות ליבה (שבועות 4-6)

מעבדות נותנות עדיפות לארבע בדיקות קריטיות כדי לעמוד בתקנות 2025:

נדידת פורמלדהידשימוש בממסי מזון מדומים (למשל, חומצה אצטית 3% למזונות חומציים), שנמדדו באמצעות HPLC. התוצאות לא יעלו על 15 מ"ג/ק"ג.

אמינים ארומטיים ראשוניים (PAA)נבדק באמצעות כרומטוגרפיית גז-ספקטרומטריית מסות (GC-MS) כדי להבטיח עמידה במגבלה של 0.01 מ"ג/ק"ג.

מתכות כבדותעופרת, קדמיום ואנטימון (≤600 מ"ג/ק"ג עבור מלמין צבעוני) נמדדים כמותית באמצעות ספקטרוסקופיית בליעה אטומית.

יציבות צבעערכי ΔE (נדידת צבע) חייבים להיות <3.0 לפי תקן ISO 11674 כדי להימנע מטענות על שינוי צבע במזון.

חבילת בדיקה במיכל מלא עולה בדרך כלל 2,000–4,000 אירו, תלוי במספר גרסאות המוצר ובזמן אספקה ​​במעבדה (שירות מהיר מוסיף 30% לעמלות).

4. תיעוד הסמכה ותאימות (שבועות 7-8)

לאחר שתעברו את המבחנים, תקבלו שני מסמכים חשובים:

דוח בדיקת סוג ECתקף לשנתיים, מאשר עמידה בתקני EU 10/2011 ו-EN 14362-1.

גיליון נתוני בטיחות (SDS)נדרש תחת REACH אם תכולת המלמין עולה על 0.1% לפי משקל.

אחסן עותקים דיגיטליים בפורטל משותף עם עמיל המכס שלך - עיכובים בהפקת מסמכים אלה הם הגורם מספר 1 לעיכובים במכולות.

אסטרטגיות שיתוף עלויות לבדיקות בכמות גדולה: קיצוץ הוצאות ב-30-50%

עבור סיטונאים המנהלים 10+ מכולות בשנה, עלויות הבדיקה יכולות לעלות במהירות. אסטרטגיות מוכחות בתעשייה אלה מפחיתות את הנטל הכספי תוך שמירה על תאימות:

1. חלוקת עלויות בין יצרן ליבואן

הגישה הנפוצה ביותר: לנהל משא ומתן עם יצרן המלמין שלכם כדי לחלק את דמי הבדיקה ביחס של 50/50. להתייחס לכך כהשקעה בשותפות ארוכת טווח - הספקים מרוויחים משמירת קונים תואמי האיחוד האירופי, ובמקביל אתם מפחיתים את העלויות למכולה. סיטונאי בינוני המייבא 20 מכולות בשנה יכול לחסוך 20,000-40,000 אירו בשנה בעזרת מודל זה.

2. איחוד קבוצות

שלבו מספר הזמנות קטנות (למשל, 2-3 מכולות באורך 20 רגל) לתוך מכולה אחת באורך 40 רגל לצורך בדיקה. מעבדות גובות 15-20% פחות עבור משלוחים מאוחדים, מכיוון שהדגימה והעיבוד יעילים יותר. זה עובד בצורה הטובה ביותר עבור פריטים עונתיים כמו מגשי קייטרינג, שבהם ניתן ליישר קו עם תזמון ההזמנה.

3. חוזי מעבדה רב שנתיים

התחייבות לנעילת מחירים עם מעבדה מוסמכת (למשל, AFNOR, SGS) למשך שנה-שנתיים. לקוחות חוזה מקבלים בדרך כלל הנחות של 10-15% על דמי בדיקה ועיבוד בעדיפות גבוהה. לדוגמה, חוזה לשנתיים עם יורופינס עבור 50 מכולות לשנה מפחית את עלויות הבדיקה מ-3,000 אירו ל-2,550 אירו - חיסכון כולל של 22,500 אירו.

4. עמלות להפחתת סיכון דחייה