مقررات تماس با مواد غذایی اتحادیه اروپا ۲۰۲۵ (محدودیت فرمالدئید ۱۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم): طرح صدور گواهینامه ظروف ملامین فله‌ای با ظرف کامل EN ۱۴۳۶۲-۱ (با تقسیم هزینه آزمایش)

برای عمده‌فروشان B2B که ظروف ملامین را به صورت عمده به اتحادیه اروپا وارد می‌کنند، سال ۲۰۲۵ نقطه عطفی در رعایت الزامات است. مقررات به‌روز شده کمیسیون اروپا در مورد مواد تماس با مواد غذایی - که محدودیت مهاجرت ویژه فرمالدئید (SML) را برای محصولات ملامین به ۱۵ میلی‌گرم در کیلوگرم کاهش می‌دهد - در حال حاضر باعث افزایش رد شدن کالاها از مرزها شده است: تا اکتبر ۲۰۲۵، ایرلند به تنهایی ۱۴ محموله کانتینری کامل از ظروف ملامین نامنطبق را توقیف کرده است که هر توقیف به طور متوسط ​​۱۲۰۰۰ یورو جریمه و هزینه دفع برای واردکنندگان داشته است.

برای عمده‌فروشانی که سفارش‌های با حجم بالا (بیش از ۵۰۰۰ واحد در هر کانتینر) را مدیریت می‌کنند، طی کردن فرآیند صدور گواهینامه اجباری EN 14362-1 ضمن کنترل هزینه‌های آزمایش، اکنون یک اولویت قطعی است. این راهنما الزامات مقررات جدید، گردش کار گام به گام صدور گواهینامه و استراتژی‌های عملی تقسیم هزینه متناسب با عملیات فله را شرح می‌دهد.

مقررات اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۵: آنچه خریداران عمده باید بدانند

اصلاحیه ۲۰۲۵ بهآیین‌نامه شماره 10/2011 کمیسیون اروپا (EU)این سختگیرانه‌ترین به‌روزرسانی استانداردهای ظروف غذاخوری ملامین در یک دهه اخیر است که ناشی از نگرانی‌های فزاینده در مورد خطرات قرار گرفتن در معرض فرمالدئید در درازمدت است. برای واردکنندگان عمده، سه تغییر کلیدی نیاز به توجه فوری دارند:

محدود کردن فرمالدئید: میزان مجاز مصرف فرمالدئید از 20 میلی‌گرم بر کیلوگرم قبلی به 15 میلی‌گرم بر کیلوگرم کاهش یافته است - کاهشی 25 درصدی. این موضوع در مورد تمام ظروف ملامین، از جمله اقلام رنگی و چاپی که معمولاً به صورت عمده فروشی فروخته می‌شوند، صدق می‌کند.

دامنه آزمایش گسترده‌ترفراتر از فرمالدئید، استاندارد EN 14362-1 اکنون آزمایش آمین‌های آروماتیک اولیه (PAA) را در سطح ≤0.01 میلی‌گرم بر کیلوگرم و فلزات سنگین (سرب ≤0.01 میلی‌گرم بر کیلوگرم، کادمیوم ≤0.005 میلی‌گرم بر کیلوگرم) برای محصولات رنگی الزامی کرده است.

ترازبندی REACHملامین برای گنجاندن در پیوست XIV (لیست مجوزها) REACH در دست بررسی است. عمده‌فروشان اکنون باید سوابق صدور گواهینامه را به مدت 10 سال نگهداری کنند تا شفافیت زنجیره تأمین را اثبات کنند.

ماریا لوپز، مدیر انطباق در یک توزیع‌کننده پیشرو خدمات غذایی اتحادیه اروپا، خاطرنشان می‌کند: «هزینه عدم انطباق در سال ۲۰۲۵ دو برابر شده است. یک ظرف رد شده می‌تواند ۳ ماه سود خطوط ملامین را از بین ببرد. خریداران عمده نمی‌توانند صدور گواهینامه را به عنوان یک موضوع فرعی در نظر بگیرند.»

 

گواهینامه گام به گام EN 14362-1 برای محموله‌های کانتینری کامل

استاندارد EN 14362-1 استاندارد اجباری اتحادیه اروپا برای آزمایش مواد در تماس با مواد غذایی حاوی رنگ‌ها و پوشش‌ها است - که برای ظروف ملامین فله‌ای که اغلب دارای طرح‌های چاپی یا روکش‌های رنگی هستند، بسیار مهم است. برخلاف آزمایش تک تک محصولات، صدور گواهینامه کل ظرف نیاز به یک فرآیند نمونه‌برداری و مستندسازی ساختاریافته برای اطمینان از نتایج نماینده دارد. در اینجا گردش کار متمرکز بر عمده‌فروشی آمده است:

۱. آمادگی قبل از آزمون (هفته‌های ۱ تا ۲)

قبل از شروع آزمایش، در مورد دو نکته‌ی مهم با سازنده‌ی خود هماهنگ شوید:

سازگاری مواداطمینان حاصل کنید که تمام واحدهای موجود در ظرف از بچ‌های رزین ملامین و رنگ‌های یکسان استفاده می‌کنند. بچ‌های مخلوط نیاز به آزمایش جداگانه دارند که هزینه‌ها را ۴۰ تا ۶۰ درصد افزایش می‌دهد.

مستنداتفهرست دقیقی از مواد (BOM) شامل تامین‌کننده رزین، مشخصات رنگ و تاریخ تولید تهیه کنید - که توسط آزمایشگاه‌هایی مانند SGS و Eurofins برای اعتبارسنجی دامنه آزمایش مورد نیاز است.

۲. نمونه‌برداری از کل ظرف (هفته ۳)

استاندارد EN 14362-1 نمونه‌برداری بر اساس اندازه ظرف و تنوع محصول را الزامی می‌کند. برای محموله‌های فله‌ای ملامین:

کانتینرهای استاندارد (۲۰ فوت/۴۰ فوت)برای هر رنگ/طرح، ۳ نمونه‌ی معرف استخراج کنید که هر نمونه حداقل ۱ گرم وزن داشته باشد. برای ظروفی با بیش از ۵ طرح، ابتدا ۳ نوع با بالاترین حجم را آزمایش کنید.

دسته‌های مختلطاگر بشقاب‌ها، کاسه‌ها و سینی‌ها را با هم ترکیب می‌کنید، از هر نوع محصول جداگانه نمونه‌برداری کنید. از مخلوط کردن رنگ‌ها خودداری کنید - نتایج بالای 5 میلی‌گرم بر کیلوگرم برای هر آمین نیاز به آزمایش رنگ جداگانه و پرهزینه دارد.

بیشتر آزمایشگاه‌های معتبر، نمونه‌برداری در محل را در بنادر (مثلاً روتردام، هامبورگ) با هزینه ۲۰۰ تا ۳۵۰ یورو برای هر کانتینر ارائه می‌دهند و تأخیرهای حمل و نقل ناشی از ارسال نمونه‌ها به مراکز دوردست را از بین می‌برند.

۳. پروتکل‌های اصلی آزمون (هفته‌های ۴ تا ۶)

آزمایشگاه‌ها چهار آزمایش حیاتی را برای رعایت مقررات ۲۰۲۵ در اولویت قرار می‌دهند:

مهاجرت فرمالدئیدبا استفاده از حلال‌های غذایی شبیه‌سازی شده (مثلاً اسید استیک ۳٪ برای غذاهای اسیدی)، که از طریق HPLC اندازه‌گیری شده است. نتایج نباید از ۱۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم تجاوز کند.

آمین‌های آروماتیک نوع اول (PAA)برای اطمینان از رعایت حد مجاز 0.01 میلی‌گرم بر کیلوگرم، از طریق کروماتوگرافی گازی-طیف‌سنجی جرمی (GC-MS) آزمایش شد.

فلزات سنگینسرب، کادمیوم و آنتیموان (≤600 میلی‌گرم بر کیلوگرم برای ملامین رنگی) با استفاده از طیف‌سنجی جذب اتمی اندازه‌گیری شدند.

ثبات رنگمقادیر ΔE (مهاجرت رنگ) باید طبق استاندارد ISO 11674 کمتر از 3.0 باشد تا از ادعاهای تغییر رنگ مواد غذایی جلوگیری شود.

یک بسته آزمایشی کامل معمولاً ۲۰۰۰ تا ۴۰۰۰ یورو هزینه دارد، بسته به تعداد انواع محصول و زمان تحویل آزمایشگاه (سرویس فوری ۳۰٪ به هزینه‌ها اضافه می‌کند).

۴. صدور گواهینامه و مستندات انطباق (هفته‌های ۷-۸)

پس از قبولی در آزمون‌ها، دو مدرک مهم دریافت خواهید کرد:

گزارش تست نوع EC: به مدت ۲ سال اعتبار دارد، این امر انطباق با EU 10/2011 و EN 14362-1 را تأیید می‌کند.

برگه اطلاعات ایمنی (SDS): در صورتی که میزان ملامین بیش از 0.1٪ وزنی باشد، طبق REACH الزامی است.

نسخه‌های دیجیتالی را در یک پورتال مشترک با کارگزار گمرک خود ذخیره کنید - تأخیر در تهیه این اسناد علت شماره یک توقیف کانتینر است.

استراتژی‌های تقسیم هزینه آزمایش انبوه: کاهش هزینه‌ها به میزان 30 تا 50 درصد

برای عمده‌فروشانی که سالانه بیش از ۱۰ کانتینر را مدیریت می‌کنند، هزینه‌های آزمایش می‌تواند به سرعت افزایش یابد. این استراتژی‌های اثبات‌شده در صنعت، بار مالی را کاهش می‌دهند و در عین حال انطباق را حفظ می‌کنند:

۱. تقسیم هزینه بین تولیدکننده و واردکننده

رایج‌ترین رویکرد: با تولیدکننده ملامین خود مذاکره کنید تا هزینه‌های آزمایش را به صورت ۵۰/۵۰ تقسیم کنید. این را به عنوان یک سرمایه‌گذاری مشارکتی بلندمدت در نظر بگیرید - تأمین‌کنندگان از حفظ خریداران مطابق با قوانین اتحادیه اروپا سود می‌برند، در حالی که شما هزینه‌های هر کانتینر را کاهش می‌دهید. یک عمده‌فروش متوسط ​​که سالانه ۲۰ کانتینر وارد می‌کند، می‌تواند با این مدل سالانه ۲۰،۰۰۰ تا ۴۰،۰۰۰ یورو صرفه‌جویی کند.

۲. ادغام دسته‌ای

چندین سفارش کوچک (مثلاً ۲ تا ۳ کانتینر ۲۰ فوتی) را برای آزمایش در یک کانتینر ۴۰ فوتی ترکیب کنید. آزمایشگاه‌ها برای محموله‌های تجمیعی ۱۵ تا ۲۰ درصد هزینه کمتری دریافت می‌کنند، زیرا نمونه‌برداری و پردازش ساده‌تر می‌شود. این روش برای اقلام فصلی مانند سینی‌های پذیرایی که زمان سفارش را می‌توان هماهنگ کرد، بهترین نتیجه را می‌دهد.

۳. قراردادهای آزمایشگاهی چند ساله

با یک آزمایشگاه معتبر (مثلاً AFNOR، SGS) به مدت ۱ تا ۲ سال نرخ‌ها را قطعی کنید. مشتریان قراردادی معمولاً ۱۰ تا ۱۵ درصد تخفیف در هزینه‌های آزمایش و اولویت پردازش دریافت می‌کنند. به عنوان مثال، یک قرارداد ۲ ساله با Eurofins برای ۵۰ کانتینر در سال، هزینه‌های هر آزمایش را از ۳۰۰۰ یورو به ۲۵۵۰ یورو کاهش می‌دهد - یعنی ۲۲۵۰۰ یورو در کل صرفه‌جویی می‌شود.

۴. هزینه‌های کاهش ریسک رد درخواست